Dougas Quintasas abejoja, ar jis kada nors ištrauks stoteles kitam didingam parduotuvės atidarymui. Tai galėjo būti tik antiklimatinė. Pirmosios „Big Gay Ice Cream“ parduotuvės atidarymas Niujorko rytiniame kaime 2011 m. „Buvo toks siaubingas ir tobulas, kad niekaip negalėtume priartėti prie jos papildymo“, - sako Quintas, prisimindamas apie ritininį derbį. mergaičių apsaugos komanda, dirbanti linijoje; vilkite karalienę Ari Kiki, apsimesdama klijuoti kliento kūdikį; aštuoni kontrabasonai, atliekantys temą 2001 m .: Kosminė odisėja ; ir Anthony'as Bourdainas su kunigo rūbais teikia pranašystę.
„Viena maža mergaitė pateko į parduotuvę ir buvo taip susijaudinusi, kad pati save nulupo“, - sako Quint. - Bet visi buvo taip nusiteikę. Jie buvo tokie: „O mielasis, jei tau reikia eiti, eik. Vaikinai, ar galime gauti popierinių rankšluosčių? Buvo aišku, kad mes kažkaip sukūrėme armiją “.
alexandra steele orų kanalo amžius
Birželis yra pasididžiavimo mėnuo. Tai taip pat yra 10-metis Dideli gėjų ledai , keturių parduotuvių tinklas Niujorke ir Filadelfijoje, kuriame nenurodytas skaičius naujų pardavimo vietų bunkeryje ir pintos, kurias gali įsigyti didieji mažmenininkai abiejose pakrantėse ir žemyn. (Bendrovė neišleidžia savo pajamų. Vasarą joje dirba apie 50 žmonių.) „Quint“ ir „Bryan Petroff“ (anuomet pora, dabar - ne) maisto sunkvežimyje gimę „Big Gay Ice Cream“ turėjo būti šiek tiek larkai. atlikimo meno, ir trumpas atokvėpis Quintui, kuris buvo baigęs išsamius egzaminus muzikos meno daktaro laipsniui. Steigėjų džiaugsmui ir suglumimui jis išaugo į vieną ryškiausių ir patraukliausių ledų kompanijų nuo tada, kai „Ben & Jerry“ jojo karvę visoje šalyje.
Nuo pat pradžių „Petroff“ formavo ir nuožmiai saugojo bendrovės prekės ženklą, kuris buvo didžiulis jos populiarumo šaltinis. Spalvos pasirodo; muzikos bopai. Jane Wiedlin iš „Go-Go“ parašė ir atlieka bendrovės ausų kirminą Teminė daina . Meniu nestokoja įnoringumo, pavyzdžiui, Beno ir Džerio, bet čiurlenantis. Pusė linksmybių sako atsakovui: „Norėčiau sūraus sutenerio“. (Švirkštas dulce du leche ir apgaubtas šokoladu, tas kūgis pavadintas televizijos šou „Pimp My Ride“ , nors nuoroda nėra akivaizdi.)
Quintas sako, kad „Big Gay Ice Cream“ nėra tiek LGBTQ prekės ženklas, kiek prekės ženklas, švenčiantis gėjų kultūros priimtą humorą, stovyklą ir kičą. Žodis „gėjus“ nurodo orientaciją, bet ir džiaugsmą. Daugelis žmonių paryškintų spalvų dryžius, sukančius įmonės kūgio logotipu, apibūdintų kaip vaivorykštę. Kalbant techniškai, taip nėra todėl, kad spalvos - tyčia - neteisinga tvarka. Taip, „Dorothy“ skonis - minkštos vanilės patiekalų, „dulce de leche“ ir sutrintų „Nilla Wafers“ košelė - linkteli į užkoduotą homoseksualių vyrų terminą, naudojamą prieš 60 metų, norint asmeniškai identifikuoti save. Tačiau kiti skonio pavadinimai sklinda nuo Neilo Gaimano romano (Quintas ir Petroffas autoriui sukūrė nerašytus Amerikos globus, kai jis lankėsi jų sunkvežimyje) ir Patricko Swayze'o filmo („Rocky Roadhouse“). Taigi yra kažkas kiekvienam.
'Mūsų jautrumas yra daug didesnis, kai Janis Joplin susitinka su Duranu Duranu, nei tai yra gėjų baras', - sako Quintas. „Žmonės ateina į mūsų parduotuvę ir sako:„ Negaliu patikėti, kad jūsų grojaraštyje girdėjau [1982 m. Šokio hitą] „Aš valgau kanibalus“. Štai kur atsiduriame įtvirtinti “.
Tuo metu, kai įmonės nešioja savo įsitikinimus ant rankovių, „Big Gay Ice Cream“ yra aiškiai nepolitiškas. Jo vardas yra chortle, o ne iššūkis, nors kartais nekenčiantis asmuo to nemato. Quintas sako, kad Westboro baptistų bažnyčia, grupė, kuri spaudos pranešimuose mėgsta vartoti žodį „sodomite“, kartą atsiuntė jam tweetą, kuriame paklausė, ar jis pagamins milžinišką ledų pyragą su žinia, kad santuoka yra tarp vyro ir moters . 'Ir aš tweeted atgal,' tikrai aš. Visus pinigus skirsime žmogaus teisių kampanijai “, - sako Quintas. - Jie niekada negrįžo pas mane.
Nedidelė LGBTQ bendruomenės dalis taip pat buvo kritiška. Quintas sako, kad kartais girdi žmones, kurie mano, kad prekės ženklas yra ciniškas rinkodaros triukas. „Tai visiškai nepakartojama“, - sako Quintas. „Buvo porą kartų, kai žmonės sakė:„ O, savininkai net nėra homoseksualūs “.
Bet tai tik keletas rūgščių natų tame, kas yra nepaprastai veržlus choras. Amanda Spurlock, vyresnioji „Google“ turinio strategė, kalbėjo apie prekės ženklą nuo tada, kai prieš 10 metų pirmą kartą apsilankė sunkvežimyje. Šiemet ji su vyru šventė Valentino dieną „Big Gay Ice Cream“ parduotuvėje. Kathleen McGivney vyras taip pamėgo ledus, kad per savo 30-ąjį gimtadienį, 2009 m., Ji išsinuomojo sunkvežimį pastatyti už jų pastato ir patiekti kūgius vakarėlių svečiams, kuriuos ji pasipuošė popierinėmis barzdomis, padarytomis apvertus „Big Gay Ice“. Kreminis logotipas. „Aš myliu jų įtraukumą. Viskas „Mes mylime gyvenimą ir visi čia laukiami“, - sako rinkodaros specialistas McGivney. 'Subtilus purškimas „Auksinės merginos“ nuorodos taip pat kreipiasi į mane “.
Laimingiausias ledų žmogus
Quintas ir Petroffas susitiko 2007 m., Kai Charlotte Rae pasirodė Gyvenimo faktai šlovė Linkolno centre „Barnes & Noble“. Quintas buvo Julliardo parengtas laisvai samdomas fagotininkas. Petroffo išsilavinimas Čikagos dailės institute natūraliai paskatino jį vadovauti personalui.
Žiema: po dvejų metų. Quintas svajojo apie vasaros darbą, kurį jis atliktų, jei išgyventų egzaminus Niujorko miesto universitete. Per atostogas jį įkvėpė „Santalando dienoraščiai“ - Davidas Sedarisas, gąsdinančiai juokingas pasakojimas apie savo, kaip elfo, pas Macy'ą. „Aš pagalvojau, kad nedarysiu kontratakos“, - sako Quintas. 'Aš rasiu tai, kas bus istorija, apie kurią vėliau galėsiu juoktis'.
Quintas žinojo, kad draugas flautistas ne visą laiką vairavo ledų sunkvežimį - koncertą, kuris atrodė turtingas komiško gyvenimo istorijų potencialu. „Man labai patiko mintis būti laimingiausiu ledų žmogumi, koks tik galėčiau būti“, - sako jis. Draugas jį užkalbino įmonėje, kuri dieną išsinuomojo ledų gabenimo mašinas už pajamų sumažėjimą. Jis taip pat turėjo komisariatą, pardavinėjantį minkštų patiekalų mišinius ir kūgius.
Aleksandros parko ūgis ir svoris
Petroffas pasiūlė parengti meniu. Praktiškai neturėdami maisto, pora pateko į virtuvės stalo mokslinius tyrimus ir plėtrą. Jie nusipirko vanilinių ledų, šiek tiek plakė juos, kad imituotų minkštą patiekimą, ir eksperimentavo su priedais: aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, vasabio žirnių dulkėmis, Sriracha. Šoninė neveikė ant kūgių, tačiau - su ledų sumuštiniais.
Quintas sukūrė „Facebook“ grupę, kad draugai galėtų sekti jų nuotykius. Jis nusprendė jį pavadinti „Big Gay Ice Cream Truck“, kol sugalvojo ką nors geresnio - ir netrukus suprato, kad nėra nieko geresnio. „Žmonės, kurių nepažinojome, pradėjo prisijungti prie grupės tik todėl, kad juokėsi iš vardo“, - sako jis. Gatvėje žmonės nufotografavo sunkvežimį ir paskelbė juos socialiniuose tinkluose, pasidalindami anekdotu.
Socialinės žiniasklaidos derinys, santykinis specializuotų maisto sunkvežimių naujumas, geografinės padėties nustatymo programų, tokių kaip „Foursquare“, atsiradimas ir nuosmukis (kūgiai kainuoja už prieinamą kainą nuo 3 iki 6 USD) palaikė verslą. Padėjo ir Quinto žmonių įgūdžiai - Petroffą vis dar daugiausia užėmė dienos darbas, todėl sunkvežimyje praleido mažiau laiko.
Sunkvežimiui stovint Manhatano Sąjungos aikštėje, Quintas šaipėsi iš visų atvykėlių. Priklausomiems nuo heroino, kurie lankydavosi netoliese esančioje metadono klinikoje, jis rekomenduodavo sviestinius saulėgrąžas. („Naudodamas šiukšles, tam tikrame aukščio taške tampi hipoglikemizuojantis. Sviestas sviestas yra saldžiausias dalykas.“) Rūkantiems grandinėmis jis rekomenduotų šokoladą su kajeno pipirais “, nes jų skonio receptoriai buvo truputį išpūstas “.
Pintos visoje Amerikoje
Vasara baigėsi ir su ja, Quintas ir Petroffas, manė, kad jų, kaip ledų, karjera. Tačiau „Big Gay Ice Cream“ socialinės paskyros nuolat traukė sekėjus. „Prisimenu, kaip„ Twitter “sakiau:„ Ar jūs, vaikinai, norėčiau, kad žiemą tęstųsi tweetings, kol nėra sunkvežimio, ar norėtumėte, kad aš tiesiog užsičiaupčiau? “- sako Quintas. 'Ir buvo griežtas' Ne, ne, ne! Lik su mumis! '
Taigi 2010 metų birželį sunkvežimis grįžo. Po kelių mėnesių Rachaelis Ray pristatė tai savo laidoje. „„ Big Gay Ice Cream Truck “buvo daug daugiau nei šaunus ir skanus pieno produktas“, - sako Ray, kuris vis dar yra klientas. „Tai buvo žmonių supažindinimas su visiškai naujais ledų skoniais ir mąstymo apie LGBTQ bendruomenę pakeitimas“.
Po „Rachael Ray“ pasirodymo Quintas sako: „viskas pradėjo būti absurdiška“. Linijos tapo beveik nevaldomos, o socialiniai tinklai atliko įprastą daugiklio efektą. Tuo pačiu metu jie tapo vietinėmis įžymybėmis, steigėjai nerimavo, kad maisto sunkvežimiai apskritai gali tapti pavargusia scena. „Big Gay Ice Cream“ išvyko ieškoti namų.
kiek metų yra Kacey Musgraves
Pagal Niujorko standartus, pirmoji bendrovės parduotuvė buvusiame sulčių bare Rytų kaime buvo pigi. Tai buvo maža, todėl nuoma buvo maža. Kai „Quint“ tiesiogine to žodžio prasme numušė prekystalį ir išpjovė iš sienos kriauklę, maketas buvo tinkamas. Quintas ir Petroffas nusipirko porą ledų aparatų po 20 000 USD, o laidus atnaujino maždaug 15 000 USD. Nuomojant ir licencijuojant, bendros išlaidos vos viršijo 100 000 USD. Sutaupytos paskolos iš kelių draugų padengė.
Parduotuvė nuo pat pradžių buvo pelninga. Nuo to laiko įkūrėjai kartu su trečiuoju partneriu Jonu Chapskiu, prisijungusiu 2015 m. Ir iš tikrųjų ką nors žinančiu apie maisto verslą, išsiplėtė į dar dvi Niujorko vietas ir vieną Filadelfijoje. Karštomis dienomis linijos vis dar susidaro kvartale. Tik viena būsima vieta - Aukštutinėje Vakarų pusėje - yra neaiški, tačiau „Quint“ taip pat numato sodinimo išteklius vakarinėje pakrantėje, Bostone ir Čikagoje.
Steigėjai dar nėra pasirengę franšizuoti, o tai paskatintų augimą, tačiau taip pat rizikuotų homogenizuotis. „Mes stengiamės, kad jaustųsi, jog kiekviena atidaryta parduotuvė priklauso toje kaimynystėje ir mes ne tik užsukome į dar vieną„ Big Gay Ice Cream “, - sako Quintas. Taigi kol kas kompanija, kuri, skirtingai nuo tokių konkurentų, kaip dietos Sveiki, Top ir Niujorko kaimynė „Ample Hills Creamery“ niekada nesurinko rizikos kapitalo pinigų - laikosi pamatuoto požiūrio.
Bendrovė agresyviau vertina savo fasuotą verslą, pradėtą 2017 m. „Big Gay Ice Cream“ pintos kolonizavo šaldiklius CVS, „Vons“, „Safeway“, „Albertsons“, „Shaw's“ ir daugelyje kitų mažmenininkų. Pintos kainuoja apie 5,99 USD, tai yra šiek tiek daugiau nei aukščiausios kokybės ledai, tokie kaip „Ben & Jerry's“ ir „Haagen-Dazs“, tačiau šalta akcija, palyginti su super priemokomis, tokiomis kaip „Van Leeuwen Artisan“ ir „Jeni's Splendid“, kurių mažmeninė prekyba kainuoja daugiau nei 12 USD.
Taip pat galimas „Big Gay Ice Cream Truck“ grįžimas į Manhatano gatves. Tačiau šį kartą Quinto veidas nebus tas, kuris bus už lango. Jis su vyru persikėlė į Ilinojaus valstiją, nors vis dar kas antrą savaitę važiuoja į Niujorką.
Tai gerai, kai Quintas neįsivaizduoja, kaip sunkvežimyje atkurti tos pirmosios vasaros „akinančią magiją“. „Visą gyvenimą turėsiu prisiminimų apie tą keistą fantaziją, kurią išgyvenau“, - sako jis. - Nemanau, kad daugelis žmonių gali tai pasakyti.
