Ankstesniuose įrašuose aš paaiškinau daugybę būdų, kaip kava daro tave sveikesnį ir gyvena ilgiau. Remiantis daugeliu tyrimų, jei jūs išgerti nuo 4 iki 6 puodelių kavos per dieną, jūs rečiau sergate vėžiu, diabetu, Parkinsono liga ir širdies ligomis.
Nuo tada, kai paskutinį kartą paskelbiau, galbūt girdėjote, kad Kalifornijos teismas įpareigojo šioje valstijoje parduodamą kavą turėti įspėjamasis vėžys . Šis absurdiškas per didelis atsakas yra šlamšto mokslo rezultatas anti-vax, anti-GMO įvairovės ir gali būti saugiai ignoruojamas. Kaip JAV vyriausybės mitybos gairės aiškiai nurodykite:
„Į sveikos mitybos įpročius galima įtraukti vidutinį kavos suvartojimą (nuo trijų iki penkių 8 oz. Puodelių per dieną arba iki 400 mg kofeino per dieną). Šios kavos gairės yra pagrįstos tvirtais ir nuosekliais įrodymais, rodančiais, kad sveikiems suaugusiesiems saikingas kavos vartojimas nėra susijęs su padidėjusia pagrindinių lėtinių ligų (pvz., Vėžio) ar priešlaikinės mirties rizika. '
Taigi tai nuspręsta.
Šiaip ar taip, šiandien rašau apie kavos vartojimo poveikį sveikatai tų pasaulio dalių, kuriose auginama kava.
Kai kuriose vietose kavos auginimas yra labai nešvarus verslas, susijęs su tarša, priverstiniu darbu ir netgi vaikų darbu. Nereikia nė sakyti, kad nė vienas iš mūsų nenori noriai palaikyti tokio elgesio.
Priešingai. Daugelis iš mūsų, ypač verslininkai, iš tikrųjų nori padaryti pasaulį geresnį. Štai kodėl gerai, kad kavą galite nusipirkti iš augintojų, kurie praktikuoja tvarų ūkininkavimą, kuris padeda sumažinti skurdą ir taršą jų pačių vietovėse.
Yra dvi kavos pirkimo taisyklės, kurios padeda pasauliui tapti geresniu:
- Pirkite arba gerkite tik kavą, pažymėtą „ sąžininga prekyba arba „tiesioginė prekyba“.
- Turėdami pasirinkimą tarp „sąžiningos prekybos“ ir „tiesioginės prekybos“, rinkitės „tiesioginę prekybą“, tačiau tik tada, jei pasitikite skrudintuvu, kuris jums tiekia kavą.
Kavą, pažymėtą „sąžininga prekyba“, patikrino trečioji šalis, siekdama įsitikinti, kad augintojai tausoja ekologinę žemdirbystės praktiką be jėgos ar vaikų darbo.
Kava, pažymėta „tiesiogine prekyba“, kai kavos skrudintojai perka tiesiai iš augintojų be tarpininkų, taip atiduodami daugiau pinigų augintojų, o kartu ir jų darbuotojų, rankoms.
kiek vertas Chuckas Todas
Nors „tiesioginės prekybos“ modelis yra geriau nei „sąžiningos prekybos“ modelis geografinėse vietovėse, kuriose auginama kava, nepriklausomą „sąžiningos prekybos“ patikrinimą jis pakeičia „abipusiai naudingais ir pagarbiais santykiais su atskirais gamintojais ar kooperatyvais. kavą gaminančių šalių “, pasak EthicalCoffee.net .
Geras „tiesioginės prekybos“ kavos pavyzdys yra „Mocha“ uostas - veislė iš Jemeno, kuri pristatoma naujai išleistoje knygoje. Mokos vienuolis , autorius socialiai sąmoningas rašytojas / verslininkas Dave'as Eggersas. Šiuo atveju kava (kuri yra gana brangi) padeda ūkininkams karo nuniokotame Jemene.
Tačiau „tiesioginės prekybos“ modelis nėra tobulas. Nesąžiningi kavos skrudintuvai, dėl kurių nėra nepriklausomo patikrinimo, gali užklijuoti „tiesioginės prekybos“ etiketę. Todėl „tiesioginės prekybos“ kavą turėtumėte pirkti tik iš skrudintuvų (ar kavinių), kuriais pasitikite.
Jei nesate tikras, eikite į „sąžiningą prekybą“.
Žinoma, teigiamas poveikis tinkamos rūšies kavos gėrimo pasauliui nėra toks didelis, kaip, tarkime, JAV vyriausybei vykdant įstatymų numatytą draudimą importuoti vergų gaminamas prekes, tačiau tai yra pradžia. Tai pradžia.
