Viena karščiausių kavos kompanijų išstumia tarpininką.
Malaizija iš krepšinio žmonų biografijos
Ouklandas, įsikūręs Kalifornijoje Mėlynojo butelio kava netrukus uždarys didmeninės prekybos verslą, pirmadienį bendrovės tinklaraštyje paskelbė įkūrėjas Jamesas Freemanas. „Blue Bottle“ sutelks dėmesį į 20 mažmeninės prekybos kavinių - 18 JAV ir dviejų Tokijuje - ir prenumeratos paslaugos „Blue Bottle at Home“, teikiančios kavą tiesiogiai vartotojams, valdymą.
Aiškindamas sprendimą nutraukti didmeninės prekybos verslą, Freemanas nurodė „Blue Bottle“ negalėjimą kontroliuoti kavos ruošimo ir patiekimo kitose kavinėse būdo. „Aš jaudinuosi, kai negalime kontroliuoti konteksto, metodų ir rezultatų, kurie yra mūsų kavos gėrimo patirties dalis“, - rašė Freemanas.
„Blue Bottle“ 2002 m. San Francisko „Ferry Plaza“ turguje patiekė savo pirmąjį puodelį kavos ir nuo to laiko įsitvirtino kaip vienas iš jų aukščiausios klasės kavos „didelis ketvertas“ tai apima „Stumptown“, „Intelligentsia“ ir „Counter Culture“. Skirtingai nuo „Starbucks“, šios įmonės savo verslą kūrė remdamosi vienos kilmės kavomis, kurios kruopščiai atkreipia dėmesį į pupelių auginimą, skrudinimą ir verdymą, leidžiant joms gauti nuo 4 iki 7 USD už puodelį. Dabar „Silicio slėnio numylėtinis“, „Blue Bottle“ surinko 116 mln. USD finansavimą iš garsių investuotojų, tokių kaip „Instagram“ įkūrėjas Kevinas Systromas, „Twitter“ investuotojas Chrisas Sacca ir „Google Ventures“.
„Blue Bottle“ negavo prašymo pakomentuoti.
Nors kai kurie verslininkai gali abejoti sprendimu panaikinti visą pajamų srautą, „Counter Culture Coffee“ įkūrėjai ir prezidentas Brettas Smithas nenustebo matydami, kad „Blue Bottle“ supaprastino savo verslo modelį. „Jie žino mažmeninės ir didmeninės prekybos iššūkius, todėl manau, kad dėmesys yra prasmingas“, - sako jis.
kiek verta Nicole Curtis
„Counter Culture“ verslo modelis yra visiškai priešingas „Blue Bottle“ modeliui; ji pirmiausia parduoda didmeninę kavos kiekį kavinėms ir restoranams, nevykdydama mažmeninės prekybos verslo. Smitas mano, kad vartotojų noras mokėti daugiau už ypatingą kavą yra tendencija, kuri tik augs, todėl pakaks visų trečiosios bangos kavos grotuvų paklausos. „Manau, kad yra daug vietos šiai migracijai į geresnės kokybės kavą“, - sako jis.
Kai laukas tampa vis labiau perkrautas, o pagrindinis sunkiasvoris, kaip „Starbucks“, įžengia į savo aikštę vienos kilmės rezervinės linijos ir a nauja hipsterių mažų partijų skrudinimo įranga , logiška, kad „Blue Bottle“ nori žaisti gynyboje ir nepalikti savo prekės ženklo patirties kitų rankose.
„Prisiimti atsakomybę už kiekvieną gėrimą iš mūsų kavos yra logiškas kitas žingsnis mums“, - rašė Freemanas. „Vis skanesnės kavos raftingas yra kartotinis procesas, kuris veikia tik tada, kai jūsų pirkėjai, gamybos komandos, skrudintojai, baristos ir kavinės yra tarpusavyje susiję“.
