Kaip šio verslininko maisto obsesija tapo 6 milijonų dolerių verslu

Kai Amanda Hesser, elektroninės prekybos ir bendruomenės svetainės įkūrėja Maistas52 , buvo jauna mergaitė, ji sužinojo, kaip sunku turėti nuosavą verslą. Jos tėvai gimtojoje Scrantone, Pensilvanijoje, nusipirko automobilių prekybos atstovybę ir ją palaikė, o aštuntojo dešimtmečio naftos sukrėtimai darėsi vis grubesni. „Jie neturėjo pinigų“, - sako Hesseris. - Jie dėl to rizikavo viskuo.

Tada, kai jai buvo 8 metai, atstovybė sudegė iki žemės. „Tuo metu tai buvo vienas didžiausių gaisrų [kada nors] Scrantone“, - prisimena ji. „Gaisro automobilių prekybos įmonėje problema, - sako ji sausai, yra ta, kad yra daug benzino“.

Kitą dieną, kai ore tvyrojo degintų padangų smarvė, jos tėtis skersai gatvės nuo rūkstančio pastato pastatė priekabą, kad jis galėtų parduoti nesunaikintus automobilius. „Jis norėjo pranešti žmonėms, kad tai nepadarys jo žemyn“, - sako Hesseris.

Jei atsparumas yra steigėjo skiriamasis bruožas, Hesser aiškiai paveldėjo tėvo bruožą. Per visą savo karjerą ji ėmėsi didelių maisto rašytojų - kepėjų ir virėjų - šuolių į savo 30-ies metų verslininką. Antrąjį startuolį „Food52“ ji pradėjo 2009 m. Pabaigoje kartu su įkūrėja Merrill Stubbs. Iš pradžių tai buvo internetinė namų virėjų paskirtis, leidžianti prisijungti ir dalintis receptais, todėl ji virto kulinarijos linkme - nuo saliamio prenumeratos iki vėžiagyvių šakių iki vestuvių registro. Svetainė savo pavadinimą paskelbė anksti rengdama metus trukusius savaitinius receptų konkursus - taigi ir šis pavadinimas. Nugalėtojai galiausiai buvo paskelbti a perkrauta kulinarinė knyga .

Šiandien „Food52“ turi - laukite - 52 darbuotojai (ir ne, tai ne pagal dizainą). Bendrovės pajamos 2014 m. Siekė 6,2 mln. JAV dolerių, o jos trejų metų 890 proc. Augimas tik nedaug trūko, kad praėjusių metų „Inc.“ būtų pasiekęs 500 (tai buvo 521). Toliau: programa (Ne) Receptai , skirtas labiau patyrusiems virėjams, per kuriuos vartotojai įkelia maisto nuotraukų į platformą, kuri leidžia jų ieškoti pagal ingredientus, nurodytus vartotojų antraštėse.

Nors atrodo, kad Hesser jai visada buvo lemta būti verslininke, ji pirmiausia sulaukė rašytojos dėmesio. Baigusi koledžą, labai domėdamasi maistu, ji nusprendė praleisti laiką kulinarijos studijose Europoje. Tačiau ji buvo nepalūžusi studentė, jos šeimos lėšos buvo kuklios, ir, kaip ji prisimena, tada „niekas neskyrė stipendijų“ tokiems dalykams. Problema? Ne jai. „Aš ką tik sukūriau stipendijos planą, radau kulinarinę organizaciją“ - „Escoffier“ ponios - „ir skyrė jiems lėšų man vykti į Europą“. Pavyko. Ten ji išmoko kepti Romoje „Campo de 'Fiori“ orkaitė ir Paryžiuje žymioje bulvarijoje Mergelės malūnas . Prancūzijoje ji dirbo su žymia maisto rašytoja Anne Willan, Julijos Child amžininke ir prestižinės kulinarijos mokyklos įkūrėja. „La Varenne“ kulinarijos mokykla . Būdama 27-erių ji išleido savo pirmąją knygą apie Willano sodininką.

kokio ūgio yra Paulas Nasifas

Maždaug po dešimtmečio po praleisto laiko Europoje Hesser buvo patogiai įsitvirtinęs Niujorke, kur sukūrė pavydėtiną geriausios maisto rašytojos karjerą „The New York Times“ ir a „New York Times“ žurnalas apžvalgininkė su keliomis knygomis po diržu. Tada, 2008 m., Ji nusprendė išpirkti Laikai subraižyti seną niežulį. Arba, kaip ji tuo metu sakė „Media & shy; bistro“, „supratau, kad gerai, mano vyras ir aš turime mokėti hipoteką, vaikai maitinti, o ekonomika didėja - tai pats tinkamiausias laikas įkurti įmonę!“

Hesser visada buvo suinteresuota įrašyti gyvenimą ir įvairias jo istorijas, o tai paskatino ją pradėti savo pirmąją idėją. „Pirmosios keturios mano knygos kartojo tai“, - paaiškina ji. ' T jis Kukas ir Sodininkas stebi metus sode. Maisto gaminimas ponui Lattei laikosi piršlybų laiko grafiko. Valgyk, Atmintis - Na, užteks pasakyta “. Tuo metu „Facebook“, „Twitter“ ir „Flickr“ dar tik pradėjo sprogti. Ji manė, kad reikia vienos platformos, kuri galėtų sutelkti suskaidytą žmonių skaitmeninę istoriją. Ji pasikvietė du techninius įkūrėjus kurti „Sea & shy; winkle“ - tai pasiūlymas „distiliuoti savo skaitmeninį gyvenimą į vizualų formatą“. Bet galiausiai Hesser ir jos įkūrėjai nusprendė, kad „Seawinkle“ nėra tinkamas plaukioti. Nesėkmingi susitikimai su potencialiais investuotojais privertė mus užduoti sunkius klausimus: ar tai verslas ir ar mes buvome tinkami žmonės jį kurti “. Jie nebuvo. Taigi jie paspaudė ranką ir nuėjo nuo projekto.

Tačiau ji turėjo dar vieną idėją, įsišaknijusią tame, ką ji žinojo geriausiai. 2009 m. Rugsėjį ji ir Stubbsas, su kuriais susipažino ir susidraugavo dirbdami prie receptų knygos Laikai - paleistas maistas52. Paklausta apie įkūrėjų, kurie dalijasi daugeliu redakcinių ir kulinarinių įgūdžių - kartais pavojingu, - pasirinkimą, Hesser sako, kad vadovaujasi įsitikinimu, kad „asmeninis bendrumas yra svarbesnis nei įgūdžių rinkiniai“.

Jiedu greitai atrado, koks svarbus bus tas giminingumas. 2010 m. Vasarą įkūrėjai valgydavo Brooklyn's Roberta's, „verkdami dėl mūsų picos“. Jiems baigėsi gryni pinigai, jie dar turėjo susimokėti patys ir negalėjo priversti investuotojų pirkti jų ar jų idėjos. 'Mes buvome tokie:' Ar turime tai nutraukti? Ar mes tai uždarysime? “- prisimena Hesseris. Bet jie to nepadarė. Kaip jie tai išgyveno? - Grit, - Hesseris šaudo atgal. 'Jūs turite jausti jausmą' tai negali nepavykti '. Jie nusipirko laiko skolindamiesi pinigus iš Stubbso mamos ir Hesserio vyro (abiems buvo grąžinta, praneša Hesseris). Vėliau įvyko 9 mln. USD finansavimo etapai iš įvairių investuotojų, tarp kurių buvo Gary Vaynerchukas ir „Food Network“ patronuojanti įmonė Interaktyvus „Scripps Networks“ .

Hesserio kelias ją nuvedė toli nuo Scrantono. Jos tėvas mirė daugiau nei prieš 20 metų, o šiandien jos vyresnysis brolis vadovauja šeimos įmonei. Tomas Hesseris Motors , kuri išaugo į keletą automobilių prekybos atstovų. Bet tai, ką ji matė augdama, lieka su ja vis dar. „Steigėjai dažnai sako - aš ir aš -„ dienas leidžiu gesindamas gaisrus “, - sako ji. 'Jie tiesiog nėra tokie dideli.'