Etinis ginčas, ar valgyti mėsą, ar ne, gali greitai išnykti.
Nemažai pradedančiųjų sako, kad jie yra arti atvežimo laboratorijoje užauginta mėsa į restoraną šalia jūsų, „Wall Street Journal“ ataskaitos. Bendrovės ima karvės, kiaulės ir vištienos ląsteles, kurias galima surinkti neskerdžiant gyvūnų, ir kuria plieninėse talpyklose, kuriose deguonis ir maistinės medžiagos padeda jiems augti.
San Franciske Memfio mėsa , „Brooklyn“ įsikūrusi „Modern Meadow“ ir Nyderlanduose įsikūrusi „Mosa Meat“ yra trys startuoliai, lenktyniaujantys, kad vartotojai gautų „kultūringos mėsos“, WSJ ataskaitos. Taigi, koks yra skerdžiamos karvės skonis?
lauros govan gimimo data
2013 m. „Google“ įkūrėjai Sergejus Brinas ir fiziologas Markas Postas padėjo finansuoti skonio testą, kuriame dalyvavo maltos jautienos, išaugintos laboratorijoje. Eksperimento rezultatai buvo nevienareikšmiški, tačiau „Post“, vienas iš „Mosa Meats“ įkūrėjų, buvo patenkintas rezultatu, kad galėtų tęsti darbą.
Vienas iš šių projektų varomųjų veiksnių yra bendras mokslininkų įsitikinimas, kad tradicinė mėsos gamyba negali išlaikyti augančio pasaulio gyventojų paklausos.
„Mėsos pramonė žino, kad jų produktai nėra tvarūs“, - sakė „Memphis Meats“ generalinė direktorė Uma Valeti WSJ . 'Mes tikime, kad po 20 metų didžioji dalis mėsos, parduodamos parduotuvėse, bus išauginta'.
Brooke Valentino grynoji vertė 2017 m
Tarp iššūkių, su kuriais susiduria „Memphis Meats“, yra mažinti savo produkto gamybos kaštus. Šiuo metu įmonei kainuoja 18 000 USD už svaro maltos jautienos gamybą, palyginti su tik 4 USD už svarą įprastu būdu, WSJ ataskaitos.
lee kwang soo šeimos fonas
Sumažinti kainą iki konkurencingo skaičiaus gali atrodyti kaip nelengva verslininko užduotis, tačiau verta paminėti, kad beveik kiekviena kita priemonė laboratorijoje užauginta mėsa yra daug efektyvesnė. Norint pagaminti vieną kalorijų jautieną, „Memphis Meats“ reikia trijų kalorijų gyvulių pašaro, palyginti su 23 pašarų kalorijomis tradicinė mėsos gamyba - pasakė Valeti Likimas . „Memphis Meats“ taip pat tvirtina, kad sunaudoja 90 procentų mažiau vandens ir žemės laboratorijoje užaugintai mėsai gaminti ir 50 procentų mažiau energijos. Pasak WSJ, šį mėnesį bendrovė planuoja paskelbti investuotojų, įskaitant „SOSV LLC“ ir „New Crop Capital“, 2 mln. USD finansavimo etapą ir tikisi savo mėsą parduoti po trejų ar ketverių metų.
Bet ar vartotojams bus patogu pereiti prie laboratorijoje užaugintos mėsos? Valeti pasakojo Likimas jo manymu, atsakymas yra neabejotinas taip. „Neišėjau iš kambario, parodęs mūsų mokslą, neturėdamas nepaprastai palaikančio, žandikaulį kritusio atsako“, - sakė jis.
