„Wawa“ istorija - mylimoji 10 milijardų JAV dolerių vertės parduotuvių tinklas, perimantis rytinę pakrantę

Vasarį, praėjus kelioms dienoms po to, kai Filadelfijos „Eagles“ laimėjo pirmąjį „Super Bowl“, šventė priemiesčio savitarnos parduotuvė. Sunku.

Ankstyvo ryto renginys nominaliai reiškė atnaujintos parduotuvės atidarymą - pritūpęs, įdegęs forpostas judriame kelyje -, tačiau jis taip pat padvigubėjo kaip futbolo siautulys. Žalsvai balti triukšmadariai barškėjo. Erelių džiaugsmas nutraukė oficialias pastabas. Kalbėjo meras, palaikomas bulvių traškučių eilių, o piko valandos keliaujantys žmonės užsuko kavos ir pusryčių sumuštinių. Aukštas žąsų talismanas padėjo perkirpti didelę raudoną juostelę.

Galiniame kambaryje, įspaustame tarp kompiuterių serverių ir pirmosios pagalbos rinkinio, rudoje „Newport Menthol Gold“ pakavimo dėžėje prie jo kojų vyras, daugiausia atsakingas už šią 10 milijardų dolerių vertės šeimos imperiją, išsišiepė. Žmonės klausia, ką daro ne vykdantysis pirmininkas. Aš jiems sakau: ko tik jis nori! ' juokauja 80-metis Dickas Woodas, kuris po švelnaus florido Floridos pensininko maloniu eksterjeru turi plieninį stuburą. - Manau, kad esu mitas.

Tarp verslininkų beveik. Daugelis šeimos įmonių neišgyvena trečios kartos, tačiau Vudas patogiai stebi savo kelių kartų įmonės klestėjimą. Tai būtų „Wawa“, labai mėgstama savitarnos parduotuvė, kurią greičiausiai pažįstate arba iš arti, arba iš viso nežinote.

Dabar pusiau pensininkas Wawos pirmininkas Woodas buvo antras ir ilgiausiai dirbęs keturių generalinių direktorių įmonės vadovas, kuris išgyveno 54 metus trukusias šeimų kovas, nuosmukius ir kelis nesėkmingus bandymus plėstis. Medis išlaikė „Wawa“ privačią, tačiau daugiau nei prieš dešimtmetį taip pat pradėjo ją perduoti nesidrovintiems šeimos lyderiams, tikėdamasis, kad geriausias būdas užtikrinti „Wawa“ ateitį buvo ją atskirti nuo įkūrėjų šeimos. Jo lažybos pasiteisino. „Wawa“ vis dar agresyviai auga: dabar ji turi beveik 800 vietų, kuriose nėra jokių franšizių, ir 30 000 darbuotojų šešiose valstijose (be to, Vašingtone, DC).

1964 m. Įkūrė Grahame'as Woodas - kadaise išvežta Dicko pusbrolis - Wawa pradėjo veikti kaip keliuose esanti pieno rinka Filadelfijos priemiesčiuose. Jo įkūrėjas greičiausiai nepripažins „Wawa“ šiandien, nes ji plečiasi rytinėje pakrantėje ir įžūliai bando išsikraustyti iš degalinės geto, kad galėtų konkuruoti su tokiais kaip „Panera“, „Starbucks“ ir „Sweetgreen“.

Po dešimtmečių, kai priemiesčių minioms pristūmė pigių dujų, cigarečių ir pagal užsakymą pagamintų sumuštinių, Wawa pradeda
de-pabrėžti du iš trijų. Dabartinis generalinis direktorius Chrisas Gheysensas keičia „Tesla“ įkrovimo stoteles, kopūstų salotas ir mažos partijos kavą, kurios daugumą klientų gali užsisakyti savo telefonuose (arba visur esančiuose „Wawa“ jutikliniuose ekranuose). Gheysensas šią „Wawa“ strategiją vadina „štangos“ strategija: toliau siūlykite pigius pagrindinius kabiklius, kurie pritraukė ilgamečius klientus, o plėtėsi į miestus kaip naujausias sveikatingumo suvokimo, gurmanų apgaulingas, atsitiktinis pietų pasirinkimas.

„Šiemet atidarysime parduotuvę Centro mieste Filadelfijoje, kurioje nebus prekiaujama cigaretėmis. Tai neturės dujų “, - sako 47-erių Gheysensas, Pietų Džersio gyventojas, kuris atrodo iš dalies, iki savo violetinės ir juodos spalvos languoto švarko ir didžiojo„ Erelių “vėliavos savo maloniai mažai puošniame kabinete. „Kai savitarnos parduotuvė neparduoda cigarečių ir dujų, tai nebe savitarnos parduotuvė“.

Tai pradeda ryškėti visoje Wawa imperijoje, įskaitant žvilgantį naują kompleksą, iškilusį virš Raudonojo stogo - šeimos šimtametį dvarą Wawos būstinėje. Tas pats susiskaldymas matomas Wawa parduotuvėse: priemiesčio duobės sustojimas, kurio pirmininkas vėl atsidarė Dickas Woodas, yra bjaurus gulbės ar žąsies ančiukas; daugiau apie tai vėliau - netoli Vašingtono „Dupont Circle“, būsimo gastronominio baro su baro sėdynėmis, plytų sienomis ir pramoninėmis prašmatnomis lubomis. ( Veidas su tauta turi nuolatinį sekmadienio užsakymą.) Kitas planuojamas tinklo flagmanas Filadelfijos centre žada sofas, kavinių stalus, „pramoninius ir art deco elementus“, skliautines lubas ir freską.

Tai nėra pirmasis Wawos kapitalinis remontas. „Per tuos metus mes labai pasikeitėme“, - atspindi Woodas, kuris kruopščiai organizavo didžiąją dalį šių pokyčių. Tačiau daugelis jo pastangų buvo vidinės, laipsniškos; Gheysensas siekia pastebimiausių ilgalaikio ir nuožmiai mylimos Wawa tapatybės aspektų.

Aš užaugau su Wawa, bet negimiau. Mano vidurio vakarų tėvai persikėlė į Pensilvanijos Delavero apygardą, kur yra Wawos būstinė ir daugelis jos parduotuvių, kai man buvo 6 metai. Iš pradžių mus supainiojo šis „Wah-wah“, sukėlęs religinio lygio vietinį užsidegimą. (Pavadinimas paimtas iš Ojibwe žodžio, reiškiančio Kanados žąsį. Taigi žąsų logotipas ir talismanai.)

Netrukus mes tapome akolitais, kuriuos laimėjome paskutinės minutės maisto prekėmis ir geresne nei vidutinė kava; mano broliai, abu dabar gyvenantys toli nuo Vavos postų, vis dar prisiekia jo kapliukus ir pusryčių sumuštinius. Tačiau Wawa pralenkia vietinę įžymybę. „Geriausia diena dauguma sub grandinių negali viršyti, pavyzdžiui, Wawa tuno hoagie ant visų kviečių“, Maistas ir vynas neseniai pareiškė . - Dangau, už kelis pinigus. Šiais metais Wawa pasiekė dar vieną popkultūros šlovės lygį: „Super Bowl“ metu šūdas ant Šeštadienio vakaras gyvai , Tina Fey pakėlė krepšį Wawa hoagies, kad paskelbtų savo „Philly“ pasididžiavimą. Kaip ir bet kuris visą naktį veikiantis restoranas, tinklas visada pasiruošęs šviežių sumuštinių uždarymo metu. „Manau, kad turėčiau būti per senas, kad galėčiau baigtis Vavas 1 valandą ryto“, - neseniai atsiduso vienas draugas, trisdešimtmetis Wharton MBA studentas.

Laimi ne tik sumuštiniai. 2005 m. Harvardo verslo apžvalga išskyrė Griežtas „Wawa“ darbuotojų mokymas ir dėl to atsirandanti stipri klientų aptarnavimo kultūra. Tas mokymas buvo sukurta per nuosavą programą Filadelfijos Šv. Juozapo universitete; dabar įmonė pati vykdo mokymus. „Niekur kitur mano kasdieniniame gyvenime niekas neatveria man durų, išskyrus Vavoje“, - sako Ronaldas Dufresne'as, Šv. Juozapo vadybos profesorius, dirbęs pagal šią programą. 'Wawa parduotuvėje žmonės yra malonūs vieni kitiems'.

Kaip ir Wegmansas ar In-N-Out, Wawa paprastai apibūdinamas kaip a kultinis prekės ženklas , regiono žaidėjas - Vidurio Atlanto specialistas, apsiribojęs siaura niša. Vis dėlto ta niša yra didžiulė. Bendrovė reikalauja 10 mlrd. USD metinių pajamų. (Wawa taip pat sako, kad tai yra pelninga, nors ji neaptars specifikos ar kiek pajamų gauna pardavus dujas.) 550 milijardų dolerių JAV savitarnos parduotuvių pramonė yra „7-Eleven“, kuri 2017 m. Uždirbo 29 milijardus JAV dolerių. Tačiau Wawa dabar žvelgia į naujus konkurentus: greito aptarnavimo ir greito aptarnavimo tinklus, tokius kaip „Dunkin 'Donuts“ ar net „Chipotle“, kurie parduoda beveik 4,5 mlrd. burrito dubenys ir gvakamolė kasmet.

koks aukštas yra Hilaris Skotas

Kadangi „Wawa“ išsiskiria į rinką, vadovai ir gerbėjai nurodo pagrindinį pranašumą: jos darbuotojus, jų vaidmenį toje įmonės kultūroje ir jų finansinį akcijų paketą, nes dabar Wawa priklauso 41 proc. Darbuotojų. (Žr. Žemiau.) Wawa prašo darbuotojų „kasdien gyventi gyvenimą“ ir paaukštinti pareigas šešios pagrindinės vertybės - vienas iš jų yra „perimti pokyčius“.

„Jie puikiai dirba“, - sako Bonnie Riggs, „NPD Group“ restorano analitikė, vadinanti „Wawa“ viena iš kelių „maisto į priekį“ savitarnos parduotuvių; kiti yra Wawos valstijos konkurentai „Sheetz“, Baltimorės „Royal Farms“ ir Tulsos „QuikTrip“. Visi siekia konkuruoti su „greitai aptarnaujamais restoranais“, kurie yra vienas iš sparčiausiai augančių ir konkurencingiausių restoranų pramonės segmentų. Aukščiausios klasės virėjai yra suktis greitai atsitiktinės koncepcijos; startuoliai daugiausia dėmesio skyrė salotoms ir mėsainiams, o visi žvilgsniai tapo kitu „Shake Shack“; greito maisto begemotai, tokie kaip „McDonald's“ ir „Dunkin 'Donuts“ atnaujinimas ingridientai; maisto parduotuvės su paruošto maisto skyriais tampa “ parduotuvės . “ (Rimtai.)

Nors Wawa verslas bando pasiekti aukštesnį lygį, jis vis dar priklauso nuo apimties ir greičio. Bendrovė uždirba „labai mažai dalinių centų vienam klientui“, - sako Gheysensas, - tačiau daugeliui klientų - 800 milijonų iš jų kasmet. Atneškite žmonių išgerti puodelį kavos ar degalų bako arba nusipirkti grynųjų parduotuvės nemokamuose bankomatuose, ir jie greičiausiai nusipirks ką nors kitą: maišą su traškučiais, „Tastykake“, labai pritaikytą hoagį arba kadangi kainos tokios mažos, visa tai aukščiau. (Pagal NPD vidutinis parduotuvės klientas išleidžia 4,12 USD; Wawa sako, kad jų išleidžia 7,42 USD.)

„Wawa“ galimybė tiek greitai parduoti priklauso nuo technologijos, griežtai kontroliuojamų tiekimo grandinės operacijų ir „grupių“ plėtros strategijos, kuri sukuria daugumą naujų parduotuvių šalia kitų Wawas. Bendrovė pristatė jutiklinio ekrano užsakymas 2002 m. dešimtmetį trukusį šuolį į „iPad“ meniu, kurį dabar naudoja daugybė atsitiktinių restoranų (darbo sąnaudų mažinimas ir individualizuotų užsakymų atlikimas - ir daug lengvesnis). Jos platinimo partneris „McLane“ valdo tai, ką Wawa vadina vieninteliu tiekėjo sandėliu JAV, Naujajame Džersyje. Praėjusiais metais Gheysensas prižiūrėjo naftos baržos paleidimą ir vilkimą tris kartus per mėnesį iš Meksikos įlankos į Floridos parduotuves atvežti 7,8 milijono galonų dujų. Barža pranešama, kad kainavo iki 80 milijonų dolerių.

Atsižvelgiant į tokias šnipas - ir vidutiniškai 6 mln. USD vienai parduotuvei Wawa išleidžia atidaryti šimtus Floridos vietų ir įsitvirtinti brangesni nuovados iš Vašingtono - šiek tiek stebina, kaip pigiai išlieka Wawa. Gheysensas juokiasi šiek tiek suskaudęs, kai pamenu neseniai vykusią „Wawa“ vakarienę 10 USD - įskaitant užkandžius, gėrimus ir desertas - įsigytas D.C. dalyje, kuri nėra žinoma dėl pigių valgių. „Mes iš esmės neturime kitokios miesto kainodaros strategijos“, - sako Gheysensas, didžiąją dalį savo 21 metų praleidęs „Wawa“ apskaitos ir finansų srityse. „Nuoseklumas yra tikrai svarbus mūsų klientams.“

Vienkartinis „Deloitte“ analitikas, 2013 m. Tapęs generaliniu direktoriumi, Gheysensas perėmė kompanijos pastangas į Floridą. Jis tęsė tą blitzą, nukreipdamas žvilgsnį į didmiesčius: Filadelfijos centrą, kurio grandinė kadaise nepaisė priemiesčių ir aplink juos esančių greitkelių; D.C., miestas, kurį ilgai apjuosė Wawasas, o jo centre nebuvo nė vieno; potencialių naujų miestų tarp Filadelfijos ir Wawos Floridos paplūdimiai; net, galbūt kada nors, maisto ir mažmeninės prekybos pirštinė Niujorke.

'Mes bijome daug ką pakeisti', - sako Gheysensas, kartu rengdamas ambicingus planus tai padaryti. Tačiau Wawa visada tyliai iš naujo sugalvojo save.

„Mano tėvas praleido didžiąją savo karjeros dalį, kad šeima nepatektų į verslą “. Tai Richas Woodas, Dicko sūnus ir Wawos vyriausybės santykių ir tvarumo vadovas. „Man visada sakydavo, kad niekada nebūsiu versle. Nuolat “, - priduria Richas, kuris paliko vaidmenį„ Coca-Cola “ir dvejus metus traukė pamainas 24 valandas per parą veikiančiose„ Wawa “parduotuvėse, kol tėvas įleido jį į būstinę.

Dickas Woodas vis dar atvirai nemėgsta šeimos ir verslo. Jis ir jo brolis George'as, taip pat valdyboje, „seniai nusprendė, kad šeimai svarbu:„ Kokia yra akcijų dalis ir kokie mano dividendai? “ - sako Dikas. 'Šeima labai džiaugiasi, kad verslą valdo kažkas, kuris nori plėtoti verslą.'

Maždaug per pirmuosius 300 metų tai buvo a Mediena. „Wawa“ buvo oficialiai įkurta 1964 m., Kai Grahame Woodas atidarė savo pirmąjį turgų kaimo priemiestyje. Bet tai tikrai datuojama 1902 m., Kai Grahame senelis George'as Woodas atidarė pieno ūkį Wawa, kuris galiausiai tieks tą parduotuvę. Iki 1803 m., Kai George'o dėdė Davidas C. Woodas atidarė pirmąją iš Naujojo Džersio geležies liejyklų, kurios galiausiai suteiktų kapitalą pieninei nusipirkti. Ir iki 1682 m., Kai pirmasis Richardas Woodas iš Anglijos atvyko į kolonijinę Filadelfiją (tuo pačiu metu kaip ir kitas kveekeris Williamas Pennas) ir pradėjo statyti dinastiją. Ji apėmė tekstilės įmones, vaikų ligonines, Pensilvanijos geležinkelį, Filadelfijos banką ir sausų prekių verslą, kuris 1830-ųjų pabaigoje Ilinojaus valstijoje perleido kai kuriuos skolų išieškojimo darbus jaunam teisininkui Abrahamui Lincolnui.

(Woodsas taip pat susikirto su kitomis vietinėmis, politiškai susijusiomis dinastijomis; cheminės šlovės du Ponts ir Tylenol fortune McNeils'ai abu atlieka pagalbinius vaidmenis Wawa istorijoje.)

Šeštojo dešimtmečio pradžioje, kai super ir drovūs turgūs pradėjo įsitraukti į jo pieninės namų pristatymo verslą, Grahame'as Woodas pradėjo tyrinėti savitarnos parduotuves ir aplankė draugą, kuriam priklausė Ohajo valstija. Jis grįžo su planu atidaryti tris parduotuves, kuriose būtų parduodamas Wawa pienas ir kiti greitai gendantys daiktai.

„Tai buvo žmogus, galintis pasiraitoti rankoves“, - prisimena Maria Thompson, architektūros istorikė, ištekėjusi už Grahame sūnėno ir einanti Wawa korporacijos istorikės pareigas. Ji priskiria įmonės valdymo kultūrą „dėdės Grady“ desantininkų tarnybai Antrojo pasaulinio karo metu: „Yra toks komandos kūrimo jausmas, kur aš pasikliauju tavimi savo gyvenime“, - sako ji. - Niekada neatsako vienas asmuo.

1970 m. Grahame pasamdė pusbrolio sūnų Richardą D. Woodą jaunesnįjį - Dicką - jauną teisininką, kuris patarė įmonėms susijungimų ir įsigijimų bei IPO klausimais.

Kuris buvo tobulas mokymas. „Aš sukūriau tikrai neigiamą reakciją į viešumą“, - sako Dickas. „Nemanau, kad mes galėtume paskatinti įmonę iki tokio dydžio, koks yra, atsižvelgiant į jos kultūrą, nebūdami privati ​​įmonė. Jūs darote trumpalaikius sprendimus, o mes sutelkėme dėmesį į ilgalaikius sprendimus “. (Gheysensas sutinka sakydamas, kad jis „viešai, įraše“, nesidomi IPO.)

Grahame'as pavadino Dicką įpėdiniu 1977 m. Ir mirė 1982 m. Savo 2014 m. Įmonės biblijoje Wawa kelias , buvęs generalinis direktorius Howardas Stoeckelis pasakoja istoriją, kurią pakartojo Dickas: Paskutinėje kelionėje namo iš ligoninės Grahame paprašė savo greitosios pagalbos vairuotojo sustoti Wawa statybų aikštelėje. Jis norėjo patikrinti pažangą.

Dickas Woodas aštuntajame ir devintajame dešimtmetyje praleido plečiant „Wawa“ produktų asortimentą, neapsiribojant pieno ir delikatesine mėsa, palaipsniui paversdamas „Wawa“ iš beveik maisto prekių į sumuštinių parduotuvę. Jo ankstyvas bandymas parduoti dujas nukrito; antrasis, 1993 m., pavyko, pradėjus tai, ką Gheysensas vadina „didžiųjų dujų“ ir į priemiesčius orientuotos plėtros epocha. „Jūs turite suteikti jiems pagarbą už tikrai gerą verslą, bet ne pastoviai ir palaipsniui keičiantis, kad būtų lengviau atsižvelgti į tai, kaip keičiasi klientai“, - sako John Stanton, Šv. Juozapo maisto rinkodaros profesorius, konsultavęsis dėl „Wawa“.

Wawa daugelį dešimtojo dešimtmečio praleido mokydamasi iš nesėkmių, pavyzdžiui, trumpalaikis bandymas parduoti „Taco Bell“ ir „Pizza Hut“ produktus - ką Wawa kelias dosniai, o gal ir neelegantiškai, laiko „etninį maistą“. (Šiandien geriausias „Wawa“ maistas išlieka išdidžiai pagrindinis: kalakutienos hoagiai, minkšti pretzelai, raguolių, kiaušinių ir sūrio sumuštiniai.)

Dickas Woodas taip pat praleido 1990-uosius metus suprasdamas, kaip tvarkyti savo šeimą. „Wawa“ nuosavybės teisė dažniausiai buvo padalyta tarp dviejų atskirų šeimos patikos fondų, ir vienas patikėtinis pradėjo bandyti priversti parduoti ar paskelbti viešąjį akcijų paketą. 1998 metais įmonė pardavė akcijų paketą investicinei grupei, kurią kontroliuoja McNeil šeima - Tylenolio įpėdiniai -, kurie per penkerius metus bandė priversti Wawa išeiti į viešumą.

Laimei, Dickas turėjo atsarginį planą, kurį jis pradėjo rengti 1992 m., Norėdamas apdovanoti ilgamečius darbuotojus ir pradėti gryninti savo šeimą: darbuotojų akcijų nuosavybės programą arba ESOP. Wawa atpirko „McNeils“ akcijų paketą už 142 milijonus dolerių ir paprašė darbuotojų pradėti pervesti dalį savo pensijų fondų iš „Wawa“ 401 (k) plano į ESOP. Darbininkai tai padarė. Po penkiolikos metų daugelis išeina į pensiją kaip milijonieriai.

Tai reiškia, kad Dickas, kuris yra šiltas, juokingas ir šiek tiek trapus vyresnio amžiaus pilietis, kuris atsargiai atsegė savo portfelį, kad pasidalytų blizgančiu, septynių puslapių šeimos medžiu, taip pat yra aštrus ir negailestingai protingas strategas. Šešios pagrindinės Wawos vertybės yra neįžeidžianti „aistra laimėti“. Dickas teigė, kad griežtesnis „niekada nebūk patenkintas“. Jis taip pat iš dalies atidėjo pensiją, nes „norėjau įsitikinti, kad vienas iš mūsų viceprezidentų išėjo į pensiją“, - prisimena Dickas. 'Jis tai padarė!'

2000-ųjų pradžioje Dickas taip pat davė interviu straipsniai kuris pavadino jo sūnėną, tuometinį Wawos prezidentą ir finansų vadovą Thère du Pontą - taip, tų du Ponts - kaip jo įpėdinis. Tačiau išėjęs į pensiją 2005 m. Woodas paskyrė pirmąjį išorės vadovą: Howardą Stoeckelį, buvusį „Limited“ žmogiškųjų išteklių vadovą, kuris prisijungė prie Wawa 1987 m. Ir tapo jos entuziastingai liaudies rinkodaros specialistu. „Du Pont“ buvo protingas, tačiau vertybės ir kultūra šioje įmonėje reiškia daugiau nei protingas “, - sako Dickas. (Thère du Pont neatsakė į prašymus pakomentuoti.)

Nors „Stoeckel“ nebuvo šeimos narys, „Wawa“ darbuotojams tai buvo gerai žinomas kiekis. Jis kreipėsi į darbą vertindamas Wawa kultūrą ir laikydamasis filosofijos, kuri ir toliau klojo Gheysenso pagrindą. 'Supratau, kad turiu būti pasirengęs išbandyti dalykus', - sako Stoeckelis. „Ne viskas pavyktų, bet mes už nesėkmę čia nebaudžiame. Jei mokaisi iš nesėkmės, esi apdovanotas “.

Didžiausias praktinis Stoeckelio tikslas buvo prižiūrėti pirmąjį pagrindinį Wawa šuolį į Floridą, kur Wawas pradėjo veikti 2012 m. Nors toli nuo Wawa tiekimo grandinės ir parduotuvių grupių, Saulės valstija šiaip sveikino: didelė teritorija, prieinamas nekilnojamasis turtas, patogus patogumas parduotuvė kultūra ir daugybė transplantacijų iš Wawa namų velėnos, įskaitant vieną Dicką Woodą.

Būdamas 59 metų, kai tapo generaliniu direktoriumi, Stoeckelis netrukus pradėjo ieškoti įpėdinio. Valdyba apsistojo ties Gheysensu, kuris užaugo dirbdamas tėvo plovykloje. Baigęs „Villanovą“, Gheysensas išvyko į „Deloitte“, kur Wawa tapo klientu. 1997 m. Jis nušoko pas mažmenininką ir dirbo pas finansų vadovą.

Praėjus penkeriems metams po oficialaus perėmimo, Gheysensas reguliariai tariasi su dviem savo tiesioginiais pirmtakais, net kai jis atsisako savo ilgalaikės priemiesčio strategijos. „Mes esame didelė„ išbandyk ir mokykis “organizacija“, - sako jis.

Pirmasis jo miesto posūkio išbandymas įvyko, kai jis įtikino Wawos valdybą pasirašyti didelėje naujoje parduotuvėje Centre City Philadelphia - ir pastatė ją per 85 dienas, prieš minias, kurios plūdo į popiežiaus apsilankymą 2015 m. Lažybos ir šurmulys pasiteisino. „Pardavimų ir kiekių prasme esame maždaug 50 procentų didesni, nei manėme, kad būsime“, - sako Gheysensas. 'Jų gali būti daugiau - mes tiesiog maksimaliai išnaudojome'. Staiga Wawa sulaukė naujo dėmesio: miestų ir jų maistą išmanančių gyventojų.

Pusė mylios nuo atnaujintų „Wawa“ švenčių, didesniame, naujesniame „Wawa“ su lauke esančiais dujų siurbliais ir staliukais, operacijas prižiūri mokanti generalinė direktorė Denise Haley. Džiaugsmingai kompetentinga, kruopščiai nuplėštais antakiais ir ilgais rudais plaukais Haley vedžioja mane pro pramonines virtuves, praeityje per šaltus atvejus, pilnus energijos gėrimų, ir šaldiklį, kuriame laikomi „Halo Top“ ir „Wawa“ ledai. Ji sveikina kolegas ir klientus, nepažeisdama žingsnio, o tada nusišypso apsilankiusiems cigarečių pardavimo atstovams. „Jie moka mums daug pinigų “, - patikina ji.

Haley pradėjo veiklą Wawoje 1994 m. Ir visais atžvilgiais yra įmonės gyvybės atstovas. Paklaususi, kur aš užaugau, ji greitai nustato artimiausią Wawa. 'O, 54 parduotuvė!' ji barškina. Tada: „Tai Pauliaus parduotuvė. Mano brolis buvo vedęs seserį “.

Ji taip pat atlieka keletą pasirodymų Wawa kelias , kaip „Wawa“ klientų aptarnavimo pavyzdys. Viename anekdote Haley iškvietė namą eilinei 89 metų moteriai, kuri nukrito ir kreipėsi pagalbos į „Wawa“ ir nuvarė ją į ER.

Be atsitiktinio knygų epizodo ar kasmetinės kurortinės kelionės aukščiausiems vadovams, Haley ir kiti ilgamečiai darbuotojai buvo gerai apdovanoti už savo pareigas Vavoje, dėka bendrovės ESOP, kuri, kai kuriais atvejais, yra antra pagal dydį JAV. Ši sąranka nėra be įtampos; spartėjant Wawos augimui, paspartėjo ir išmokėjimai. Wawa neseniai sutiko sumokėti 25 mln. Dolerių, kad būtų galima išspręsti buvusių darbuotojų ieškinį, kuriame teigiama, kad jiems išėjus, įmonė anksčiau laiko juos išgrynino iš ESOP. (Wawa atsisakė komentuoti.) Tas ieškinys ir keli kiti su tuo susiję su laiku ir rasinė diskriminacija pretenzijos atskirose parduotuvėse nurodo dar vieną iššūkį: Wawos darbo jėga pastaraisiais metais smarkiai išaugo. Wawa turėjo 20 000 darbuotojų, kai Gheysensas perėmė 2013 m. dabar jame dirba daugiau nei 30 000 žmonių, o vasarą - dar 5000.

„Wawa“ teigia, kad jos apyvarta yra mažesnė nei vidutinė mažmeninės prekybos - šio sektoriaus pasižymi nepaprastai aukšta apyvarta. Tačiau kai įmonė plečiasi ir daro tai be franšizės, „Wawa“ turi išsiaiškinti, kaip išlaikyti savo darbuotojų mokymą ir didelę klientų aptarnavimo reputaciją.

„Tikriausiai tai, dėl ko Wawa yra sunkiausia, yra užtikrinti, kad visada turėtumėte tinkamus žmones“, - pripažįsta Gheysensas. 'Wawa sunku dirbti.'

Kitas didelis klausimas: technologijos, ypač kaip „Amazon“, be parduotuvių be kasų ir „Whole Foods“ perėmimo bando užgožti mažmeninės prekybos tinklais ekosistemą. Po seniai Wawos lažybų dėl užsakymo jutikliniu ekranu, Gheysensas, bendradarbiaudamas su „Grubhub“, pristatė mobilųjį užsakymą ir pristatymą.

Bet bene artimiausias iššūkis bus rasti tinkamą Gheysenso štangos balansą. Vienas galas akivaizdus: per pastaruosius metus Wawa pristatė „atsarginę“ kavą, gaunamą iš mažų partijų pupelių iš Kenijos ir Tanzanijos. Kai kuriose parduotuvėse yra salotų skaitikliai, kurie galėtų konkuruoti su „Chopt“ ar „Sweetgreen“. Bendrovė kuria „amatininkų sumuštinius“, kurių Gheysensas vadina „tikrai aukščiausios klasės“ mėsa ir aukštesnėmis kainomis.

Vis dėlto Wawa negali ignoruoti ilgamečių klientų. Jų lojalumas padėjo Wawai pernai parduoti 80 milijonų hoagies ir 200 milijonų puodelių kavos - ir tai gali sukelti panašių reakcijų Filadelfija žurnalo niurzganti dėl blogėjančios hoagie kokybės arba dėl 2009 m. didelio lazdyno riešutų be kofeino atsako, kai Wawa nutraukė pigesnį mišinį ir greitai „susprogdino“, - prisimena Gheysensas. Jis stengiasi išvengti pakartojimų.

Didžioji dalis sunkių kėlimų vyksta žvilgančioje naujoje „Wawa“ būstinėje, 10 000 kvadratinių pėdų bandymo virtuvėje, kurioje gyvena virėjai, mitybos specialistai, maisto mokslininkai ir gėrimų specialistai. Vieną pastarąją dieną darbuotoja siūlo paragauti sezamo sėklų hoagie suktinukų, kuriuos griežtai lygina, prieš tai, kai „Wawa“ gėrimų ekspertas eina man per mažos partijos „taurelę“, - kavos snobo kvapo, purvo ir iešmo atitikmenį, atitinkantį vyno degustaciją. Tuo tarpu du virėjai tiria daugybę avinžirnių, svogūnų ir citrinų, kurie yra pasirengę eksperimentuoti su „žaliosios tehinos“ padažu, kuris, vienas pripažįsta, „yra šiek tiek ten mūsų klientams“.

Tai nebūtinai sutrukdys Wawai bandyti jį parduoti, jei tik tai gali tilpti į tai, ką Gheysensas skelbia esąs visos šios pertvarkos tikslas. „Mes didžiuojamės savitarnos parduotuve“, - sako jis. 'Mes tiesiog norime būti geriausi.'

Kaip Wawa liko privati ​​- ir kaip laimėjo jos darbuotojai.

2015 m. Darbuotojų akcijų nuosavybės programose (ESOP) dalyvavo apie 14,4 mln. „Ameri & scaron; can“ darbuotojų, palyginti su 10,2 mln. 2002 m. Nacionalinis darbuotojų nuosavybės centras . Bendras planų skaičius sumažėjo, o tai NCEO priskiria neaktyviems planams, kuriuos kai kurios bendrovės įregistravo 1990-ųjų pabaigoje, taip pat žemą sukūrimo lygį nuo to laiko.

„Tai, ko norite verslo kultūroje su ESOP, yra daugybė visų darbuotojų ir vadovų„ toje pačioje valtyje “, - sako Rutgerso universiteto Darbuotojų nuosavybės ir pelno tyrimo instituto direktorius Josephas R. Blasi. . „Jūs norite, kad įmonė naudotų darbuotojus kaip prekės ženklą, o tai daro„ Wawa “- tai visose jų parduotuvėse.

ESOP veikia taip: kai darbuotojas dirba tam tikrą laiką ir (arba) valandas, įmonė pradeda pirkti tam darbuotojui akcijas, dažnai naudodama kreditą. („Wawa“ yra įstoję visi, kurie dirbo daugiau nei metus, kurie užregistravo bent 1000 valandų ir yra ne mažiau kaip 18 metų.)

Akcijos kyla ar krenta su įmonės likimais; turi būti nurodytos jų kainos. Kai darbuotojas išeina į pensiją arba per šešerius metus nuo išvykimo, įmonė turi pradėti mokėti dabartinę akcijų vertę. 2003 m. Išsiplėtus ESOP, „Wawa“ akcija buvo apie 900 USD. Dabar ji yra beveik 10 000 USD.

Tai labai pasiteisino ilgamečiams darbuotojams, tokiems kaip Cheryl Farley, kuri pradėjo dirbti ne visą darbo dieną Wawoje 1982 m. Balandį ji išėjo iš IT skyriaus, būdama 58 metų, ir nedelsdama ėmėsi įtempto paukščių kelionių po Šiaurės Ameriką grafiko; kruizas Aliaskoje ir Karibuose; ir vizitai pas kitus Wawa pensininkus, kurie kai kurie pastatė paplūdimio namus iš ESOP uždarbio. „Dėl ESOP daugelis naujausių pensininkų daro tai, apie ką daugelis žmonių niekada nesvajotų“, - sako Farley. 'Aš sveikas, esu jaunas ir galiu atsipalaiduoti'.

Wawos žaidimo laukas

Kompanija: Wawa reikalauja 10 milijardų dolerių metinių pajamų, todėl ji patenka į 20 geriausių JAV stebimų tinklų Savitarnos parduotuvės naujienos .

kiek metų yra dj drama

Konkurentai: Savitarnos parduotuvių versle - 550 milijardų dolerių pramonėje - dominuoja milžinai, tokie kaip japonams priklausanti „7-Eleven“, pernai perėmusi 29 milijardus dolerių iš 8700 Šiaurės Amerikos postų, ir „Alimentation Couche-Tard“, kvebekietis „Circle K“ savininkas. ir Dairy Mart.

Naujieji varžovai: Greitas maistas, senas ir naujas: „Panera“ (2016 m. - 2,8 mlrd. USD pajamos, kol Vokietijos konglomeratui JAB buvo parduota už 7,5 mlrd. USD), „Dunkin 'Donuts“ (860 mln. USD pajamos), „Chipotle“ (4,5 mlrd. USD pajamos) - ir net sparčiai populiarėjantys „Sweetgreen“.