„McDonald's“ per pastaruosius metus padarė didžiulius pokyčius, kad atgaivintų atsilikusius pardavimus ir pagerintų savo viešąjį įvaizdį.
Bendrovė pasamdė naują generalinį direktorių, iš meniu pašalino kai kuriuos elementus, įtraukdama naujus, ir pradėjo didžiulę rinkodaros kampaniją, kad atsakytų į klientų susirūpinimą dėl savo maisto.
Čia pateikiamas apibendrintas viskas, kas pasikeitė per pastaruosius metus, taip pat keletas neseniai paskelbtų pakeitimų.
Bendrovė pasamdė naują generalinį direktorių.
„McDonald's“ generalinis direktorius Donas Thompsonas atsistatydino kovo mėnesį, o jo vietą užėmė buvęs prekės ženklo vadovas Steve'as Easterbrookas.
47 metų Easterbrookas yra pirmasis greitojo maisto tinklo grandinės vadovas. Prieš „McDonald's“ jis trumpai buvo britų restoranų „PizzaExpress“ ir „Wagamama“ generalinis direktorius.
Vestbrukas atskleidė savo apsisukimo strategija šio mėnesio pradžioje „McDonald's“, sakydamas, kad jis planuoja pašalinti valdymo sluoksnius, daugiau dėmesio skirti klientų klausymui ir veikti greičiau, kad prisitaikytų prie besikeičiančių vartotojų skonių.
Iš meniu taip pat iškirto krūvą sumuštinių.
„McDonald's“ kirvino mėlyną „Deluxe Quarter Pounder“, šešis sumuštinius su vištiena ir medaus garstyčių bei chipotle kepimo ant grotelių užkandžius, „Bloomberg“ pranešė .
Kritikai teigia, kad išpūstas „McDonald's“ meniu smarkiai sulėtino klientų aptarnavimą.
Meniu per pastaruosius septynerius metus išaugo 42,4 proc., Pagal 121 elementą nuo 85 elementų 2007 m „Wall Street Journal“ .
Ašinėdama kai kuriuos daiktus, grandinė į meniu taip pat įtraukė aukščiausios kokybės nugarinės mėsainius.
„McDonald's“ į meniu įtraukė trečiosios nugarinės nugarinę, kurios paplotėliai sveria maždaug 1,3 uncijos daugiau nei „Quarter Pounder“.
Riboto laiko sumuštinis daugelyje rinkų, AP, kainuoja 4,99 USD ataskaitos .
Mėsainiai patiekiami su salotomis ir pomidorais, lašiniais ir sūriu arba „Steakhouse“ stiliumi, kuriame yra ant grotelių keptų grybų, svogūnų, baltojo čederio sūrio ir pipirų kukurūzų padažo.
Naujasis sumuštinis yra didžiausias mėsainis „McDonald's“ meniu nuo 2013 m., Kai grandinė išleido „Angus Third Pounders“ į pensiją po ketverių metų bėgimo.
Ir ji pradėjo pristatymo paslaugą.
„McDonald's“ pradėjo siūlyti pristatymą dalyse Niujorko.
Iš pradžių paslauga gali naudotis tik klientai iš Brooklyn, Queens ir Manhattan.
„McDonald's“ bendradarbiauja su maisto pristatymo tarnyba „Postmates“, o kai kurie iš 88 bandyme dalyvavusių restoranų siūlys pristatyti visą parą.
Iš meniu klientai gali užsisakyti bet ką, išskyrus ledų kūgelius.
„McDonald's“ nustos rodyti visą meniu „drive-through“ meniu lentose.
„McDonald's“ supaprastina perėjimo meniu lentas, kad pagreitintų klientų aptarnavimą.
Per internetinę transliaciją bendrovė pasakė franšizės gavėjams, kad lauko meniu pradės rodyti tik geriausiai parduodamas prekes Pranešė „Wall Street Journal“ .
„McDonald's“ buvo kritikuojamas dėl ilgo važiavimo.
Beno Robsono amžius ir ūgis
Vidutinis grandinės laukimo laikas šiuo metu yra trys minutės ir 9,5 sekundės, o tai yra ilgiausias vidutinis laukimo laikas per mažiausiai 15 metų. „QSR Magazine“ tyrimas.
Tinklas pradėjo išbandyti visos dienos pusryčių meniu.
„McDonald's“ prasidėjo išbandydamas visos dienos pusryčių meniu praėjusį mėnesį San Diege ir neseniai atskleista kad testą išplės iki Našvilio.
Klientai daugelį metų maldavo mėsainių tinklo, kad jie visą dieną galėtų pasiūlyti savo „McMuffins“, „McGriddles“ ir kitų firminių pusryčių.
Darbo dienomis „McDonald's“ daugumoje turgų nustoja patiekti pusryčius 10:30 val.
Bendrovė anksčiau yra sakiusi, kad ji neteikia pusryčių visą parą, nes jos grotelės nėra pakankamai didelės, kad būtų galima tiek pusryčiams, tiek pietums ruošti.
'Tai susiję su dideliu virtuvės grotelių dydžiu', - sako bendrovė savo svetainėje. 'Jie paprasčiausiai neturi vietos visiems mūsų meniu variantams vienu metu, ypač turint omenyje, kad mes naudojame savo groteles paruošdami daugybę patiekalų savo pusryčių meniu.'
Ir jis priėmė kopūstą - maistą, iš kurio anksčiau tyčiojosi.
„McDonald's“ bando kopūstus kaip pusryčių dubenėlių, kurie bus patiekiami devyniose Pietų Kalifornijos vietose, ingredientą.
Pasak Janney Capital Markets, lapiniai kopūstai taip pat naudojami trijose salotose „McDonald‘s“ Kanadoje
Lapinių kopūstų įtraukimas į „McDonald's“ meniu yra staigmena, atsižvelgiant į tai, kad grandinė skelbimą, kurį bendrovė išleido šių metų pradžioje .
Skelbime rodomi „Big Mac“ kadrai iš arti ir linksminamasi su gurmanais ir vegetarais.
„Negalite gauti tokio sultingumo iš sojos ar kvinojos“, - slepiasi skelbimo diktorius. 'Tai niekada nebus lapiniai kopūstai', - priduria jis, kai fotoaparatas priartina salotas 'Big Mac' sumuštinyje.
„McDonald's“ paskelbė apie planus pagerinti vištienos kokybę.
„McDonald's“ per pastaruosius porą mėnesių atnaujino savo vištieną, siekdama geriau konkuruoti su tokiais konkurentais kaip „Chick-fil-A“.
Bendrovė pranešė apie planus iki 2017 m. Laipsniškai atsisakyti žmogaus antibiotikų naudojimo vištienoje. Grandinė taip pat pašalina daugybę sunkiai ištariamų ingredientų iš keptos vištienos, naudojamos sumuštiniams ir vyniotiniams, ir pervadina ją į „Artisan Grilled Chicken“. '
Be to, bendrovė išbando aukštesnio lygio keptos vištienos receptą, teigia investicinė įmonė „Janney Capital Markets“.
Naujasis pasukų traškus viščiukas pagamintas iš tikrų pasukų ir bus gaminamas toje pačioje keptuvėje kaip ir kiti „McDonald‘s“ keptos vištienos meniu elementai, įskaitant vištienos „McNuggets“.
„Visa tai dera su„ McDonald‘s “bandymais patobulinti save - būti iš esmės geresniu„ McDonald‘s “, nei buvo vėlai“, - neseniai paskelbtoje tyrimų pastaboje rašė „Janney Capital Markets“ analitikas Markas Kalinowskis.
Ir vėl įvedė „Premium Chicken Selects“.
„Premium Chicken Selects“ kainuoja 2,99 USD už trijų dalių užsakymą, palyginti su 1,99 USD už keturių dalių „Chicken McNugget“ užsakymą.
„Premium Chicken Selects“ gaminami iš vientisų vištienos nugarinės gabalėlių, kurie yra duonoje ir kepti, o „McNuggets“ - iš maltos vištienos mėsos.
„McDonald's“ gamina pritaikomus mėsainius.
„McDonald's“ savo JAV restoranuose pristato pritaikomas mėsainių parinktis, kurios klientams suteikia galimybę pasistatyti savo sumuštinius iš aukščiausios kokybės ingredientų, įskaitant guacamole ir jalapeno, sąrašo.
„McDonald's“ padidino atlyginimus kai kuriems savo darbuotojams.
„McDonald's“ tai paskelbė padidintų atlyginimus daugiau nei 10 procentų, tačiau padidėjimas taikomas tik daliai jos darbuotojų.
angelas Iris Murphy rudi broliai ir seserys
Šie pakeitimai neturi įtakos franšizės gavėjams priklausantiems restoranams, kurie užima 90 procentų daugiau nei 14 000 „McDonald's“ vietų JAV. Tai reiškia, kad tik 10% darbuotojų matys darbo užmokestį.
Bendrovė į meniu įtraukia daugiau vidutinės kainos sumuštinių.
Tai apima „McChicken“ sumuštinį su lapinėmis salotomis ir pomidorais bei dvigubą mėsainį su lapinėmis salotomis ir pomidorais, pasak „Wall Street Journal“ .
Sumuštiniai bus parduodami maždaug už 1,50 USD, apie 30 proc. daugiau nei panašių sumuštinių, kuriuos šiuo metu siūlo bendrovė.
Naujieji sumuštiniai turėtų pamaloninti franšizės gavėjus, kurie skundėsi, kad kainų struktūros aukščiausio ir žemiausio lygio meniu yra per daug elementų ir nėra pakankamai vidutinės kainos prekių, pažymi „The Journal“.
- Tai istorija pirmą kartą pasirodė Verslo viešai neatskleista informacija.
