„Katz's Deli“, esanti Niujorko Žemutinėje Rytinėje pusėje, nepakeitė pastramio recepto per 130 metų. Tačiau delikatesas nori pakeisti savo verslo būdą. Antradienį „Katz's“ paskelbė, kad kitą mėnesį pradės abonentinę maisto paslaugą.
Jake'as Dellas, 31 metų penktosios kartos ikoninio žydų valgio savininkas, pasakoja „Bloomberg“ kad jis jau daugelį metų nori pradėti „Katz“ prenumeratos paslaugą. Jis sako, kad jis ypač nori patenkinti „mūsų nuolatinius žmones, kurie išvyko, bet nori namuose atkurti klasikinę Katz patirtį“.
mėnesio prenumeratos langelis , kurio kaina yra 150 USD per mėnesį arba 1500 USD už visus metus, yra pakankamai maisto, kad būtų galima pamaitinti nuo keturių iki šešių žmonių. Pirmoji birželio mėn. Pakuotė apima vieną visą pastramį, sveriantį nuo keturių iki penkių svarų, svarą supjaustyto „sultingo“ pastramio, pilną kepinį ruginės duonos, marinuotus agurkėlius, svarą garstyčių ir „Katz“ marškinėlius. Liepos mėnesį ant grotelių paketo bus daugiau nei 40 vištienos pyragų ir „knockwurst“, du „knoblewurst“, troškinių ir raugintų kopūstų. Rugsėjo aukštųjų atostogų pakete bus du svarai supjaustyto krūtinėlės, bulvių kugelio, „matzoh“ kamuoliuko sriubos, latkių ir šokoladinės babkos.
Kita naujojo „Katz“ verslo internete dalis yra „Big Ticket Items“ programa, kuri svyruoja nuo 995 iki 9 995 USD. „Platinum“ pakuotėje yra daugiau nei 100 svarų pastramio, kuris galėtų išmaitinti iki 150 žmonių, taip pat yra su marškinėliais ir netgi ekspertu „Pastrami“ pjaustytuvu, kuris skris į jūsų vakarėlį iš Niujorko.
kiek metų Frankui Grilio
„Katz's“ nėra svetima gabenti mėsą visame pasaulyje. Antrojo pasaulinio karo metu ji pradėjo programą „Siųsti saliamoną savo berniukui į armiją“, ir ši programa tęsiama iki šiol.
Ankstesniame interviu su Inc. šiemet Dellas teigė norėjęs pasinaudoti internetine prekyba, norėdamas atnešti ikonišką Katzo maistą visame JAV ir galiausiai visame pasaulyje. „Dell“ teigia, kad delikatesas per savaitę uždirba apie 15 000 svarų pastramo. Nors jis parduoda sumuštinį už 21,45 USD, maržos yra mažos. „Dell“ paaiškino, kad juos sudaro apimtis ir gabenimo išlaidos.
Praėjusią vasarą „Katz's“ Brooklyno centre atidarė palydovinę vietą, kuri pažymėjo pirmąjį delikateso išplėtimą. Prenumeratos paslauga iš pradžių gali pasirodyti kvaila, tačiau „Dell“ teigia, kad patirtis, kaip „Katz“ mėsa bus pristatyta prie jūsų durų, bus perkelta.
„Atidarę dėžę užuodžiate česnako kvapą“, - pasakojo Dellas „Bloomberg“ . „Jei vien tai tavyje kažko nesuveikia, nežinau, kas bus“.
