Paklauskite daugelio niujorkiečių, kodėl jiems patinka gyventi dideliame obuolyje, ir jūs tikriausiai išgirsite ką nors apie jo gyventojų įvairovę ir įvairią veiklą. Ir net nepradėkite jų apie maistą.
Vakarų Indija? Tibetietis? Norvegas? Taip, jie tai suprato. Ir beveik visur pristato. Nors ši galimybių įvairovė yra akivaizdus pardavimo taškas, nuolatinis (net galvos sukimasis) pokytis taip pat yra gyvenimo faktas čia - ir labiausiai pageidaujamose vietose visoje JAV. Kai vienos durys užsidaro, atsidaro kitos, kaip sakoma.
Nancy McKeon grynoji vertė 2015 m
Restoranų verslas Niujorke gali būti ypač šuo.
Net ir tada, kada Grėjaus papaja - daugiau nei 40 metų NYC įsikūrusi „hotdog“ užkandinių grandinė - vakar uždarė vieną iš dviejų likusių vietų dėl 10 000 USD per mėnesį nuomos žygio, žmonės vis tiek sunkiai žiūrėjo į naujienas.
„Gaila“, - sako Manheteno miesto istorikas Michaelas Miscione. 'Aš myliu jų dešrainius ir mėgstu jų papajos gėrimus'.
Atsižvelgus į tai, Romė Villanueva, Grey's užrakto vietos Manhetene, Greenwich Village, generalinė direktorė: „Visi jaučiasi blogai - ypač aš, nes visą gyvenimą čia dirbau. 28 metus tai buvo mano antrieji namai “.
Kaip ir daugelis mažmenininkai ir restoranai, skirti vartotojams, kurie rūpinasi biudžetu, „Grey's“ taip pat jaučia didėjančių išlaidų ir mažėjančių pajamų gūsį po Didžiojo nuosmukio.
Po 28 metų buvimo vietoje Grėjaus šeimininkas norėjo 40 000 USD per mėnesį, palyginti su 30 000 USD, teigia Villanueva.
„Man liūdna, - sako Grėjaus„ Papaya “įkūrėjas Nicholas Gray. „Tai apsunkina dabar, kai dirbate pas šeimininką. Nedaug ką galite padaryti. Tai tik situacijos realybė “. Nekilnojamojo turto savininkas „Solil Management Corp.“ nedelsdamas negrąžino prašymo pakomentuoti.
kiek metų Lui Anderson
Vis dėlto „Big Apple“ visada buvo sunkus miestas smulkiajam verslui, sako Grėjus. Išsiskyręs su kito NYC „hotdog“ šeimininko „Papaja King“ savininkais, Grėjus 1973 m. Atidarė pirmąsias savo vardines parduotuves Brodvėjuje ir 72-ojoje gatvėje. „Man tiesiog pasisekė su miesto parduotuve. Pradėti man kainavo vos nuo 20 000 iki 40 000 USD “, - sako jis.
Savo aukštyje Grey valdė tris Niujorko valstijose įsikūrusias vietas ir tarnavo kaip fonas daugybei vaidybinių filmų ir TV laidų, tokių kaip „You Got Mail“ ir Anthony Bourdain „Travel Channel“ programai „No Reservations“. Mėgstamiausias Villanuevos prisiminimas apie darbą pas Grėjų? Kai Jennifer Lopez toje vietoje nufilmavo filmą „Atsarginis planas“. „Kai ji kalbėjosi su mumis, tai buvo gana nuostabu. Tai niekada nebūtų įvykę paprastai “, - sako jis.
Nepaisant sidabrinio ekrano, „Grey's“ pirmiausia taptų sensacija su „Recession Special“, kuris liko valgyklos meniu tarp kelių nuosmukių. Už 1,95 USD grynaisiais besiverčiančios šeimos galėjo įsigyti „du frankus ir vidutinį gėrimą“.
„Kai pradėjau, karštakošiai kainavo 50 centų už gabalą“, - sako Grėjus. 'Aš laikiau juos 50 centų maždaug 14 metų.'
Didėjant pridėtinėms išlaidoms, didėjo ir bendrovės kainos. Pavyzdžiui, „Recession Special“ galų gale pasiekė 4,95 USD. Greito maisto konkurentai pardavinėdami meniu elementus vos už 1 USD, klientai taip pat pradėjo svarstyti „hotdog“ prieglobstį. „Galų gale jie šiek tiek pabrango“, - sako Miscione. - Manau, kad tai nebebuvo toks geras sandoris.
Kas ateina į parduotuvę šalia jūsų paklausus? Aukštų kainų sulčių baras.
