Pagrindinis Produktyvumas Aš valgiau nieko, išskyrus mėsą 2 savaites. Štai kaip buvo

Aš valgiau nieko, išskyrus mėsą 2 savaites. Štai kaip buvo

Jūsų Horoskopas Rytojui

Pusryčiams „Ribeye“, pietums - kiaulienos karbonadai, vakarienei - kepsnys: skamba kaip mėsą mėgstančių maisto produktų svajonė, tiesa? Tačiau praėjus vos keturioms dienoms kepsnio, kepto svieste, troškintos ožkos ir gausios naminės tešlos, savaitgalio, praleisto pasilepinant daugiau tuo pačiu, perspektyvos pakanka, kad ilgėtumėtės paprasto ryžių pyrago.

Priimk mano žodį. Per pastarąsias 14 dienų valgiau tik gyvūninius produktus - daugiausia mėsą, kartu su trupučiu sviesto, sūrio ir riebios grietinėlės. Tai reiškia beveik nulį angliavandenių, daugiausia 10 gramų per dieną. Tuo tarpu vidutinė amerikietė apie 20 metų suvalgo beveik 170 gramų per dieną tik grūdai , net neįtraukiant kitų sunkiųjų angliavandenių turinčių maisto produktų.

Kodėl aš tai padariau? Norėdami iš pirmų lūpų patikrinti mažos kriptovaliutų obsesyvų grupės teiginius - tuos, kurie kartu su savo finansine revoliucija labiau mėgsta sultingą nugarinę.

2017 metų rudenį atradau, kad kai kurie bitkoinų bendruomenės nariai praktikuoja mėsėdžius radikalia prasme: jie valgo tik mėsą ir geria tik vandenį. Monetų centro komunikacijos direktorius Neeraj Agrawal tuo metu man pasakė: „Jūs tikrai negalite dirbti kriptovaliuta, jei nesate atviri keistoms idėjoms“. Bitcoinas ir neįprastos dietos puikiai tinka.

Sausio pabaigoje aš priėmiau impulsyvų sprendimą pats išbandyti dietą. Mane paskatino Michaelas Goldsteinas , Satoshi Nakamoto instituto, kuris pavadintas paslaptingo bitkoino išradėjo vardu, prezidento ir mano redaktoriaus manymu, kad tai būtų linksma. (Redaktoriaus pastaba: tai tiesa ir buvo.)

Be to, kad kantriai laukia „hiperbitoinizacija“ Goldšteinas yra aistringas mėsėdžių evangelistas. Jis palaiko a svetainė, pilna išteklių smalsuoliams. Kaip mano kepsnius stumiantis patarėjas Goldšteinas pasiūlė man sekti artimiausius dalykus, kuriuos turi bendruomenė, pateikdamas greitojo pradžios vadovą: tinklaraščio straipsnis pavadinimu „Valgyk mėsą. Ne per mažai. Dažniausiai riebalai “. (Tai maisto aktyvisto Michaelo Pollano pjesė priešinga formuluotė .) Įrašą parašė programuotoja ir Amber O'Hearn ilgametis žinomas mėsėdis ir jos buvęs vyras Zooko Wilcoxas, kriptovaliutos kūrėjas Zcashas .

O'Hearno ir Wilcoxo vadovas pataria naujokams pradėti 30 dienų bandymą, kuriame būtų pažodžiui tik mėsa ir vanduo. Kaip jau žinote, aš nukrypau nuo šios minimalistinės mėsėdžių versijos. Goldšteinas nepritarė mano paįvairinimui kitais gyvūninės kilmės produktais, taip pat dėl ​​trumpesnės mano bandymo trukmės. Ką aš galiu pasakyti? Aš maištinga studentė.

Prieš pradedant reikalo mėsą (nepaprastai skirtas kalambūras), noriu pasakyti porą atsisakymų. Pirma, aš nesu gydytojas, biologas ar dietologas. Nei vienas iš šių patarimų nėra medicininis patarimas. Aš priartėjau prie mėsėdžio „valgymo būdo“, kaip jį vadina šalininkai, kaip asmeninio eksperimento, o ne kaip griežtos mokslinės pastangos. (Be to, kiekviena keista dieta po saule gali parodyti mokslininkų palaikymą ir entuziastingus gydytojus, todėl manau, kad geriausia išsiaiškinti, kas jums tinka bandymų ir klaidų būdu.) Apskritai noriu pabrėžti, kad jūsų rida gali skirtis.

Ruošiu stalą

Dieną po įsipareigojimo dvi savaites mėsėdžių nusprendžiau daugiau sužinoti apie šiuos mėsos mėgėjus už kriptovaliutų pasaulio ribų. Michaelas Goldsteinas nukreipė mane teisinga linkme. Netrukus sužinojau, kad kitas, labiau paplitęs dietos pavadinimas yra „nulis angliavandenių“ (kuriam, deja, trūksta mačo „mėsėdžių“ panosės).

Beveik visą dieną praleidau poruodamas O'Hearno tinklaraštyje Empirinis ir kitas populiarus tinklaraštis, „Zero Carb Zen“ . Įdomus faktas: pastarojo autorius visiškai remiasi žalios maltos jautienos ! Aš prisijungiau prie „Facebook“ grupių „Zero Carb Health“ , Pasaulio mėsėdžių gentis , Hymenoptera principai ir galiausiai Nulinis sveikata . The / r / zerocarb Subreddit buvo ypač naudinga, nes galėjau naudoti „Reddit“ filtravimo įrankius, norėdamas rasti populiariausias ir prieštaringiausias gijas. ( Mėsa gydo yra naujas tinklaraštis, kuris atrodo perspektyvus.)

Pasirodo, kad požiūris į nulinį angliavandenių kiekį skiriasi. Bendra idėja yra valgyti tik gyvūninius produktus ir apriboti reikalavimus atitinkančius gyvūninės kilmės produktus tik tais, kuriuose natūraliai yra mažai angliavandenių. Todėl leidžiama vartoti stiprią grietinėlę, tačiau ne pieną ir jogurtą. Pagal „Zero Carb Zen“ pradžia šia tema Tikslesnis būdas apibūdinti šį valgymo būdą būtų tai vadinti „Nulinių augalų maisto produktų“ dieta. Tačiau tai yra šiek tiek sudėtinga, todėl „Zero Carb“ išlieka dominuojančia aprašomąja terminologija “.

koks Mikey Way aukštas

Kai kurie angliavandenių neturintys bhaktai yra minimalistiniai: mėsa, vanduo ir nieko kito. Keletas praktikų net apsiriboja riebiais jautienos gabalais, vengdami liesesnės mėsos. Goldšteinas man pasakė: „Yra tiesiog šis nuostabus zenas su paprastu riebių, sultingų kepsnių valgymu“. Kiti atitinka gana plačią „tik gyvūninės kilmės produktų“ apibrėžtį ir puikiai tinka kiaušiniams, sūriui ir riebiai grietinėlei. Tai ir nusprendžiau padaryti.

Bendruomenėje įprasta apsieiti be druskos ar prieskonių, tačiau lygiai taip pat įprasta juos vartoti. Nors pagrindinė dietos prielaida yra augalų ir jų darinių išpjaustymas, kava išlieka plačiai mėgstama. Net kokosų aliejus, prieštaringiausiai vertinamas, liko kai kurių mėsėdžių dietose. Aš naudojau druską ir prieskonius, gėriau kavą ir arbatą, bet laikiausi nuo augalinių aliejų.

Požiūris į alkoholį yra tas, kad turėtumėte pasakyti „ne“ sunkiųjų angliavandenių turinčių gėrimų, pavyzdžiui, alaus, vietoje to rinkdamiesi labai sausą raudoną vyną ar tiesioginius gėrimus, ir atkreipkite dėmesį į tai, kaip jūsų kūnas reaguoja. Aš nusprendžiau išgerti, nes tai buvo socialiai tikslinga per porą renginių per dvi savaites. Tai buvo be reikalo atlaidus ir tikriausiai klaida, nes mano tolerancija buvo mažesnė nei buvau įpratusi.

Šiuo metu jums gali kilti klausimas: „Aš suprantu taisykles, bet kodėl ar žmonės daro šį nulinio angliavandenių kiekį? “ Atsakymas yra dvejopas: angliavandenių neturinti bendruomenė tiki, kad mes evoliucionavome daugiausia valgydami mėsą ir kad senovės žmonės kreipėsi į augalus tik beveik bado metu. Idėja yra ta, kad mūsų kūnas ir protas pasirodys geriausiai, kai jį skatins gausus gyvūninės kilmės riebalų ir baltymų kiekis. Tai ekstremalesnė geriau žinomo versija paleo dieta .

Kita priežastis, dėl kurios kreipiamasi į nulinį angliavandenių kiekį, yra neviltis dėl fizinio negalavimo, kuris nereagavo į vaistus ar kitus gydymo būdus. Nutukimas yra vienas iš jų - kai kurie žmonės mano, kad negalėdami numesti svorio laikydamiesi mažiau asketiškos dietos, tačiau verta paminėti, kad nulis angliavandenių yra mitybos filosofija, kuri nėra orientuota į tam tikro svorio pasiekimą ar palaikymą.

Kiti angliavandenių neturintys bendruomenės nariai praneša apie autoimuninių ar virškinimo problemų, tokių kaip Laimo liga, Krono ir IBS, palengvėjimą. (Vėlgi, aš nesu gydytojas, taip pat neįsivaizduoju, kiek sergančių žmonių išbandė nulinį angliavandenių kiekį ir negavo norimų rezultatų. Dietologė, Vice bandė pasitarti apie mėsėdį dietą pavadino „per daug nejuokinga, kad būtų aprėpta“).

Kalbant apie mane, aš iš esmės sveika. Per pastaruosius devynis mėnesius aš numečiau svorį palaipsniui, sudarydamas biudžetą pagal kalorijas (kartais vadinamas CICO - kalorijų kiekis, kalorijų išeikvojimas) ir turiu dar 20–30 svarų. Būdamas 150 svarų, aš esu 40 svarų žemesnis už savo didžiausią rekordą 190 ir tikiuosi būti patenkintas savo svoriu, kai 2019 m.

Per dvi savaites be angliavandenių toliau matavau ir registruodavau suvartojamų kalorijų kiekį, nes maniau, kad tai būtų įdomi informacija, kuria galėčiau pasidalinti. Aš naudojau savo mylimą programą „Cronometer“ (kuri yra myliomis geresnė nei „MyFitnessPal“ ir už kurią verta mokėti). Tačiau stengiausi nevaržyti, kiek suvalgau, nors tai kėlė nerimą. Nulinio angliavandenių bendruomenė ragina naujokus ir senas rankas laikytis savo apetito: valgykite, kai esate alkanas, ir valgykite tol, kol būsite sotus.

Nori žinoti, kaip tai pavyko?

Rezultatai

Pradedantiesiems numečiau dvigubai daugiau svorio, nei turėčiau laikydamasi įprastos visavalgės dietos.

su kuo yra vedęs Džošas Eliotas

Tam paaiškinti nereikia jokių išgalvotų paaiškinimų apie ketozę ar žarnyno mikrobiomas (nors kas žino, nėra neįmanoma, kad jie atsižvelgė į tai). Vienas iš pagrindinių būdų, kaip valgyti nulinį angliavandenių kiekį, yra tas, kad nebuvau labai alkanas, taip, kad per dvi savaites numečiau keturis svarus, o ne tik dvi.

Ar tai yra todėl, kad riebalai ir baltymai yra tokie nuostabūs degalai? Ar mano kūnas kažkaip suprato, kad gali panaudoti saugomus flabo išteklius? (Tai būtų medžiagų apykaitos instinktas, kurio mano kūnas niekada anksčiau nerodė.) Ar aš tik reagavau į mažesnį insulino kiekį? Muša mane. Galiu pranešti apie tai, ką jaučiau, tačiau tikslios priežastys lieka paslaptis.

Štai mano svorio svyravimai per dvi nagrinėjamas savaites:

Štai čia mano suvartojamas kalorijų kiekis - „Cronometer“ neleido nustatyti tikslios šios diagramos dienų sekos, todėl trūksta sausio 23 d.:

Žalia yra baltymai, mėlyna yra angliavandeniai, raudona yra riebalai, o geltona yra alkoholis. Ar galite pasakyti, kurios dienos buvau vakarėliuose?

Kronometras taip pat man sako, kad vidutiniškai suvalgydavau 1143 kalorijas per dieną. Mano dienos energijos sąnaudos yra maždaug 2000 kalorijų (nors tai sunku tiksliai nustatyti ir skiriasi priklausomai nuo mano aktyvumo lygio), todėl vidutinis dienos deficitas buvo 857 kalorijos, tai yra 11 998 kalorijos per dvi savaites.

Nykščio taisyklė yra ta, kad kūno svorio svaras atitinka 3500 kalorijų. Tiesą sakant, 11 998, padalyti iš 3500, yra 3,4, o tai yra beveik tai, kiek svorio numečiau. Aišku, skaičiavimuose skaičiai nėra tobuli - spėju TDEE ir mano suvartojamų kalorijų kiekį, nes buvo atvejų, kai turėjau įvertinti be maisto skalės. Bet apskritai rezultatai turi prasmę.

Be daug mažesnio apetito, aš taip sakiau patyriau šiuos „simptomus“, valgydamas nulio angliavandenius:

  • Didesnis nei įprasta jautrumas kofeinui ir labiau pastebimi po kofeino nuosmukiai
  • Žr. Aukščiau, bet apie alkoholį ir pagirias; mano tolerancija sumažėjo
  • Mano bendras energijos lygis ir koncentracija iš esmės buvo vienodi; deja, aš nepatyriau ilgalaikio energijos ir dėmesio, apie kurį praneša kai kurie praktikai, antplūdžio
  • Juodos kavos skonis buvo švelnesnis ir skanesnis
  • Arbatos skoniai buvo intensyvesni ir buvo saldesni nei įprasta
  • Daugiau prakaito ir pastebimas kūno kvapas - nepageidaujamas, bet nevaldomas

Mano draugai jaudinosi, kad atsisakius skaidulų kiltų problemų, apie kurias nereikėtų kalbėti mandagioje kompanijoje, tačiau po poros dienų mano virškinimas buvo visiškai normalus. Taip pat nesijaudinau vis skorbutas , juolab kad valgiau kepenėles (kuriose yra daug vitamino C).

Nuobodulys buvo neabejotinai didžiausia mano problema be angliavandenių ir greičiausiai prisidėjo prie mano apetito slopinimo. Vienintelis dalykas, kurį man leido valgyti, atrodė tikrai apetiškas, buvo sultinga jautiena, kaip sakė Michaelas Goldsteinas. Vėlgi, nesu tikras, kodėl.

alyssa rose graveyard carz nuotraukos

Iš gerosios pusės, valgyti nulio angliavandenių buvo pigiau nei tikėjausi. Mėsa yra brangesnė už kitų rūšių maistą pagal tūrį, tačiau taip pat gana kaloringa. Mano partneris prisijungė prie manęs apie pusę eksperimento, todėl negaliu tiksliai pasakyti, kiek išleidau tik man. Tačiau aš išsaugojau savo kvitus, todėl galiu pasakyti, kad per dvi savaites gyvūninės kilmės produktams išleidome 164,41 USD. (Jei tai jums atrodo tikrai ekstravagantiška, prisiminkite dideles pragyvenimo išlaidas San Francisko įlankos rajone.) Dalis mėsos nebuvo suvartota ir lieka mūsų šaldiklyje.

Dabar aš nesu važiavęs, rašydamas šį straipsnį su pilnu pilnu gardžių blynų ir mėlynių. Iš savo eksperimento padariau išvadą, kad nenoriu tęsti angliavandenių neturinčio valgymo būdo, nes man patinka įvairovė. Ir vis dėlto dar kartą tai daryčiau kaip „greitą angliavandenių kiekį“, jei man reiktų pradėti svorio metimą ar tiesiog norėčiau supaprastinti savo gyvenimą. Kada nors Maiklas Goldsteinas paskatins mane 30 dienų užsiimti tik mėsa ir vandeniu, ir galbūt tada aš pasirodysiu kaip visiškas atsivertėlis.