Samin Nosrat visada buvo „gera žmonėms“ - kai ji jų nevaldo. Puikaus „Netflix“ hito virėjas ir žvaigždė Druskos riebalų rūgščių šiluma , pritaikyta iš geriausiai parduodamos knygos, asmeniškai yra tiek charizmatiška, kiek ekrane, su užkrečiančiu juoku. Ji steigia naują įmonę, kuria būsimus televizijos projektus; šį kartą ji pasiryžusi būti geresne vadove. --Kaip pasakyta Marijai Aspan
2004 m. Pradėjau dirbdamas šiame restorane Berkeley, Kalifornijoje - „Eccolo“, kurį įkūrė ir vadovavo mano mentorius Chrisas Lee. Aš atėjau vadovauti virtuvei, ir tai buvo mano pirmasis vadovaujantis vaidmuo. Tai nebuvo mano restoranas - neturėjau jokios nuosavybės, bet kadangi dirbau pas savo mentorių ir dėl savo asmenybės, prisiėmiau tokį stresą, koks jis buvo.
Buvo nuolatinė įtampa su investuotojais. Mūsų vertybės buvo iš esmės neteisingos. Puiku, kai viskas pavyksta, bet kai iškyla iššūkių, tikrai sunku. Jie nesirūpino, ar mes norime nusipirkti geriausių ekologiškų kiaušinių, ar bandėme mokėti pragyvenimo šaltinį. Jie buvo tokie: „Ne taip veikia restoranai“. Mes buvome tokie idealistai - bet kai dar neturi reputacijos ir neuždirbi pinigų, tu tikrai negali sau to leisti.
Man buvo 25 metai. Geras virėjas. Bet man niekada nebuvo mokoma, kaip vesti žmones. Aš galų gale labai griebiausi pasyvios agresijos. Arba tikroji agresija. Niekada nieko nemečiau. Aš nelabai buvau šauklys. Bet aš rasčiau kitų būdų būti piktam, nes nežinojau, ką dar daryti. Aš buvau tik kažkokia ruda mergina. Neturėjau priemonių priversti išklausyti vyresnius nei aš vyrus, kurių dauguma buvo balti.
danielle apie american pickers biografiją
Kaip: „O, tu neketini klausytis, jei būsiu malonus ir kantriai paaiškinsiu? Galbūt vienintelis būdas klausytis yra tas, jei aš esu piktas. “ Aš tuo nesididžiuoju. Tai tapo šiuo vėžiu, kuris iš esmės suvalgė mane ir mano bendradarbius.
kokio ūgio yra Džimas Džeferisas
Buvau pasirengusi išeiti iš restorano gerokai anksčiau nei mes užsidarėme 2009-aisiais. Aš turėjau daug nemalonių pykčių, daug verkiau ir metiau milijoną kartų. Tačiau Chrisas man buvo tarsi antras tėtis, todėl vis grįždavau iš lojalumo jausmo.
Kai tai buvo padaryta, aš buvau pakurstytas . Panašu: „Taip! Ne daugiau! Aš noriu būti rašytoja! Niekada daugiau nenoriu turėti darbuotojų “. Tai buvo per didelė atsakomybė. Tai buvo per daug siaubinga. Per sunku.
Ir štai aš Po 10 metų. Steigti savo įmonę - siaubingai. Bet šį kartą aš turiu daug daugiau jėgų. Aš galiu būti daug atsargesnis, su kuo nusprendžiu dirbti, todėl galiu būti tikras, kad jie jau turi tas pačias vertybes.
Aš ką tik padariau mano pirmieji samdo. Prieš samdydamas strateginį patarėją, mes kaip du mėnesius kalbėjomės apie savo vertybes, kuriomis mes žavimės (o ne) ir ką mes norime sukurti. Kadangi ši moteris yra tokia protinga ir nuostabi ir aš žinau, kad mes esame lygiaverčiai, man nereikia valdyti jos kiekvieno pasirinkimo.
Vis dėlto buvo šią akimirką anksti. Ji pristatė savo planą užsidirbti pinigų, kurių aš paprašiau. Tą vakarą aš grįžau namo ir buvau toks: „Manau, kad jos nekenčiu“.
Tim Mcgraw amžius ir ūgis
Tai buvo tikrai blogai! Bet aš sėdėjau, kodėl jaučiausi blogai, ir supratau, kad tai neturi nieko bendro su ja. Tai buvau toks stresas, nes aš visą parą ir visą parą dirbu visuose šiuose kalbėjimo renginiuose. (Tai ir apmoka visa tai.) Ji siūlė man pridėti daugiau dalykų, kuriuos reikia padaryti - ir tai mane nužudytų. Taigi tai visiškai nebuvo apie ją. Tai buvo tik mano jausmai, kuriuos turėjau išsiaiškinti, kaip išsakyti.
Laimei, aš dabar pakankamai subrendęs - ir aš einu į pakankamai terapijos, - kad savo jausmus paprastai neužtrunku iškart. Bet vis tiek jų turiu. Mes visi einame į priekį. Mes visi mokomės toliau. Tai nereiškia, kad kas nors yra tobulas. Tai nereiškia, kad niekada neprarandu savitvardos. Bet tai reiškia savimonę pasakyti kam nors: „Atsiprašau, kad tai padariau“.
Nežinau jei man įspūdingai nepavyks. Bet aš tai žinau: kaip aš elgiuosi su žmonėmis ir kaip mes elgiamės vieni su kitais, ir jausmas aplink tai, ką darome - tai yra svarbiausia.
